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小蘇打簡介：
1. 在發面的過程中會有微生物生成酸，面團發起后會變酸，必須加食用堿（碳酸鹽）把酸反應掉，才能制作出美味的面食。
2. 食堿能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農藥對蔬菜的污染。
3. 食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多余油脂。
4. 食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。
5. 食堿的缺點是對食物中的維生素b1．b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。
6.中和胃酸，對于胃潰瘍等胃病患者起到保護胃部的作用。

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杭州綠錦化工科技有限公司根據委托單位所提供樣品，以化學儀器分析數據為依據，以豐富的材料分析經驗、專業的分析手段和數據處理方式為支撐，配合生產驗證結果。可根據委托單位要求，根據目標材料與樣品實用條件和目標性能，可較大縮短企業生產時間，減少研發成本。