炸鴨爐規(guī)格

5、時間控制-----本機采用國內(nèi)先進的數(shù)字集成式時間繼電器，可根據(jù)食物選擇不同的時間，時間和溫度起到綜合控制作用。 6、排氣-----裝在機械后部上部的排氣罩應在壓力限制閥和排氣閥排氣時降低噪音，使冷水流入接水箱與機械后部連接，進行檢查，滿水后丟棄。 7、過濾器-----油炸后加入油箱，經(jīng)過過濾，再倒回鍋內(nèi)。8、“電源開關”為鑰匙開關，以便專業(yè)人操作，全可靠。

炸鴨爐類型

爐的操作方法: 1、打開爐前門，將隨機附加的油箱放在鍋下面的抽油處，關閉鍋的抽油閥，用清潔泡沫的溫水清洗鍋內(nèi)的污垢，處理干凈，放水干燥，關閉鍋的抽油閥，將爐箱內(nèi)的水倒掉，放回原處。 鍋里加入鋼藍，加入植物油約30kg。 2、按下鴨子爐的電源開關指示燈點亮，將溫度選擇按鈕設定為120℃，按下加熱指示燈點亮，點亮鴨子爐鍋內(nèi)開始加溫，溫度若達到所設定的溫度時，加溫開關指示燈會自動熄滅，此時即可把食物放進鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。3、每日油炸完畢打開炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時，把沉淀物處理掉。

炸鴨爐定做

鴨爐注意事項: 1、使用氣體飛行鴨爐前，應增設煙管，將增設的煙管引向室外。 2、鴨爐所用的儲氣罐應裝隨機配合的家用減壓閥，不得從各接頭漏氣。 3、鴨爐的儲氣罐周圍不得接觸熱源烘烤。 保管危險品以免爆炸。 4、鴨爐操作過程中，操作員不得離開煤氣爐。 如果發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒停止了，應該站起來即關閉點開關，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃氣氣味后，再重新點火。5、炸鴨爐使用時必須接好全保護接地線。6、在使用燃氣炸鴨爐的房間內(nèi)，必須通風條件很好。7、嚴禁漏氣及違章使用。該京式壓力炸鴨爐主要技術參數(shù)：   輸入電源 50Hz、380V最大瞬時功率 12kW 電量 約5度/小時最大工作壓力 0.08MPa控溫范圍 鍋容油量 30公斤產(chǎn)   量 30公斤/小時 外形尺寸 1050*620*1050mm機器重量 130公斤