饸饹機規格

設備特點：

①自動出料：通過電動提升的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，了產品炸制時間的統一。

②自動控溫：通過引風機對電控儀表進行控制，當油溫高于設定溫度時，引風機自動停止。當油溫低于設定溫度時，引風機則處于工作狀態，產品的炸制溫度，提高了產品質量。

③自動過濾：油水分離油炸工藝能使炸制過程中食品中所產生的殘渣自動過濾到水中，了油面的清潔，延長了產品的保質期。

④油炸機機體與燃燒室、引風機、煙囪完全隔開，不影響車間內衛生。

油水混合油炸工藝簡介：

·該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。

·該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧程度，仰制價的升高，從而延長炸油的使用壽命。

·該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦、炭現象，能有效控制致癌物質的產生，食用者的健康。 ·獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。

 

饸饹機描述

饸饹機類型

面、涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，尤其在城市，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經濟實惠等特點，火遍大江南北。在涼皮的制作過程中，洗面是最費力的一項，特別是在冬天，刺冷的冰水使人無法隨。洗面機，會為您免去這些問題，節省了大量的人力，物力。該洗面機易操作、節省動力（僅配220V，1.5KW單相電機），面斗可翻，斗內加不銹鋼過濾網，使面水和面有效分離，排水口放水方便，全不銹鋼制作，干凈衛生，是制作涼皮、面的機械產品。本機是一種新型食品機械，具有活面、洗面雙重功能，食品加工、淀粉加工、面皮加工，是個體商戶理想的食品機械。洗面機結構簡單、易操作、節省動力，面斗可翻，加不銹鋼過濾網，排水時加一定量的水，面粉攪拌10分鐘， 10分鐘再加水洗三遍即可。

該機是搞涼皮制作個體工商戶最理想的選擇。

洗面機使用方法：1、開機前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內，再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面。2、和面，需要12分鐘，必須順轉和面5-6分鐘，再倒轉和面5-6分鐘，停機醒面。

3、醒面：醒面時間不少于12分鐘。4、洗面：停機12分鐘后，可往面斗內倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。5、排面漿，過濾，把分合器搬到分位，翻斗排面漿時必須插好過濾網，排完面漿為宜，二次洗面時間不超過5分鐘。綜合4、5所述洗、排、濾四 次即可洗好，取出面，清洗面斗。6、效果，該機洗50市斤面粉，約45分鐘。每市斤高干面粉，可洗出0.45市斤濕面。

提示：和面、醒面，必須按使用說明書上的比例、時間要求去做，以免洗混。過濾網每次使用前，兩面可用食用油刷一遍（不粘面）。

該機結構合理，造型美觀、，易操作，面斗可翻，排水方便，一次過濾，不銹鋼制作。

50型：最多50市斤干面粉。

150型：最多200市斤干面粉。