饅頭機說明

輸面斗、壓面板摻入異物的解決辦法，如輸面斗內不慎掉入異物，如：鏟刀，面袋，等....首先按下停止按鈕，切斷電源，注意全，打開機器左側，側門，用手反轉皮帶輪，壓面板與絞龍都會隨之轉動，即可取出。輸面斗、壓面板故障，面斗護蓋與大傳動軸之間長時間使用可能會磨損，造成漏面現象。使用過程中，如面斗變形，需及時修理或更換，避免面斗與壓面板之間相互刮擦面斗、壓面板故障均為長時間使用造成的的磨損，換件即可解決。

饅頭機樣式

干面盒的使用，機器上蓋處中間和右側有兩個放置干面的容器，中間稍大的干面盒放置干面根據饅頭的水分干或黏來調整，（用透明膠帶封住留于5-10小孔）一般和的過干的面不用加干面，過于黏的可適當少放，干面漏的過多會影響面團在成型滾內打滑不轉影響成型，過少會導致面團在成型滾中間掉落。正式放面制作饅頭，此過程中，一人專門負責放面，另外一人或兩人負責檢驗及擺放制出的饅頭。及時向干面斗中補面，防止饅頭與成型輥粘連。（運轉著禁止停機）將饅頭均勻整齊擺放在托盤中，不要擺放過于密集，以免影響饅頭的醒發和蒸制。將制好的饅頭放入醒發室醒發，醒發時間根據實際條件確定（30-40分鐘），溫度掌握在38℃左右為宜。

饅頭機定做

1概述：

 MD60型方饅頭成型機是我單位經過廣泛市場調研并收集用戶意見反復試驗，研究而設計的一種新型方饅頭成型機。該機使用經壓皮機揉壓的面皮自動折疊、切割成型，成型饅頭坯保持層次清晰、計量準確，蒸熟后口感勁道、提高品質深受消費者青睞。

2結構特征與工作原理

2.1結構特征

2.1.1方饅頭成型機有機架、傳動部分、壓面部分、成型部分、切割部分組成。

2.1.2傳動部分：電動機一級渦輪減速機將動力通過鏈傳動分別傳給壓面滾、成型滾、輸送帶和切割部分。

2.2.2工作原理：經揉面機揉壓后的面皮折成該機所需寬度經入面簸箕，順序喂入壓輥，揉壓后經輸送帶、自動進入折彎、成型和切割部分，切割后經