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椒鹽巴旦木

（信用第一！實打實的貨物，拒絕摻假！）

【品名】椒鹽巴旦木

【重量】1kg
【價格】63
【產地】新疆

【級別】1
【特點】果仁飽滿·香·回味無窮

【貯藏方法】避潮避熱、密封保存
【保質期】12個月

巴旦木主要產在天山以南喀什的英吉沙、莎車、葉城等縣。新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應此環境，在植株體內大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦杏仁較國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前兩個家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”。按植物分類學，巴旦木不是杏，而是屬于桃中扁桃亞屬的植物，巴旦木果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。
巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油５５－６１％，蛋白蛋２８％，淀粉、糖１０－１１％，并含有少量維生素ａ、ｂ１、ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等１８種微量元素。

巴旦木的藥用價值也很高，有注肺、解饑、散寒、驅風、止瀉之性能，通常用作止咳去痰，是治氣管炎、哮喘、還可治胃腸炎和酸咸中毒等。在喀什的維吾爾醫中，60%的藥都配有它，凡是體弱有病的人，都要想方設法找一些巴旦杏來吃。按民間說法，日嚼十余粒巴旦杏，堅持一月，精神倍增，夜眠不夢，強身祛病。因此巴旦杏是維吾爾族傳統的健身滋補品。

巴旦木是維吾爾族人民最珍視的干果，人們常用它來待客贈友。在新疆許多地產名果中，巴旦木尤富特色

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