| 原產地 |
東亞 |
儲藏方法 |
干燥 |
| 綠色食品 |
是 |
售賣方式 |
散裝 |
| 特產 |
是 |
有機食品 |
是 |
救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。含有豐富的景天甘、谷甾酸、齊墩果酸、丙酮、多種氨基酸維生素。具有活血化瘀，養心平肝、安神補血、清熱解毒的用途。
救心菜形態優美、口感清爽、藥食俱佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉、煲湯、涮火鍋，也可素炒、涼拌等方法食用。
營養成分：養心菜每100克食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素b2
0.31毫克、維生素b1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素c95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。
救心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。
食用方法：
1）糖醋救心菜
原料：救心菜幼梢200克，白糖，醋適量。
制法：將救心菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。
2）炒救心菜
原料：救心菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。
制法：
1、將救心菜洗凈切成4厘米的段待用。
2、炒鍋置于旺火上，加入適量花生油，放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來，投入救心菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
特點：口感滑潤，咸辣適宜。
另外救心菜也是做湯，涮火鍋的佳選擇。
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