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餐廚垃圾在存放、收集、轉(zhuǎn)運(yùn)及垃圾填埋過(guò)程中，由于其含水率和有機(jī)物含量較高，極易在較短時(shí)間內(nèi)腐爛發(fā)臭和滋生蚊蠅等，極大地污染了周圍環(huán)境。目前我國(guó)垃圾處理一般采取三種方式：填埋、焚燒和堆肥。但由于餐廚垃圾的水分含量常常高達(dá)90%左右，而發(fā)熱量?jī)H為2100～3100kJ/kg，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的發(fā)熱量要求(即5000kJ/kg以上)，反而會(huì)致使焚燒爐燃燒不充分而產(chǎn)生二惡英，對(duì)其直接進(jìn)行焚燒處理，顯然并不恰當(dāng);若對(duì)其進(jìn)行填埋或堆肥處理同樣將面臨餐廚垃圾含水量過(guò)高這一問(wèn)題。

餐廚垃圾處理設(shè)備有生化反應(yīng)器、冷凝、汽水分離裝置、氣體回放裝置、監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng)組成。工藝原理是將研發(fā)生產(chǎn)的微生物菌種置入設(shè)備內(nèi)的固態(tài)載體（鋸末等）上，通過(guò)設(shè)備提供最適合其生命活動(dòng)的溫度、濕度及供養(yǎng)條件。餐廚垃圾被投入到設(shè)備內(nèi)后，大部分被微生物降解掉，降解過(guò)程中產(chǎn)生的水蒸氣、達(dá)標(biāo)氣體等被排出，微量殘留轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，是一種先進(jìn)的生物技術(shù)與現(xiàn)代工程技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。

餐廚垃圾處理設(shè)備主要特點(diǎn)：

1 、較大限度地滿足了城市餐飲群營(yíng)業(yè)過(guò)程中對(duì)餐飲處理的條件要求;

2 、具有最小表面積，有利于餐飲垃圾集中處理與就地處理的條件要求;

3 、實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、工廠化的設(shè)備生產(chǎn);

4 、完全解決了餐飲垃圾的資源浪費(fèi)與環(huán)境污染;

5 、采用整機(jī)成套設(shè)備，能適應(yīng)多種餐飲垃圾的處理;

6 、具有設(shè)備最小面積，有利于處理原料保濕增濕，使其熱損失量最少;

7 、采用整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，較大限度的提高了原料轉(zhuǎn)化效率。

適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區(qū)、菜市場(chǎng)、食品加工廠、機(jī)場(chǎng)與船舶等產(chǎn)生有機(jī)垃圾的源頭場(chǎng)所。

文章來(lái)源：東莞市中仁環(huán)保科技有限公司

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