磨漿機介紹

挑皮或挑膜，這個是豆皮制作過程非常重要的工序，需要將煮熟的豆漿輸送至挑皮設備上，同時仍要保持一定的溫度，如70℃-90℃左右。一般來說，3-6分鐘便可挑皮，掛起晾干。我們知道，手工制作豆皮多采用自然晾干，但是受天氣影響較大，并且晾干時間長，易滋生細菌、微生物，影響豆皮的質量全。更重要的是，豆皮干制對溫度也有一定的要求，溫度過高會影響豆皮的色澤。反之，豆皮干制速度慢，影響其口感。

磨漿機種類

打漿設備的分類

目前特種紙工廠使用的打漿設備最為多元，其中磨漿機的應用最廣泛，從結構形式分為單圓盤磨漿機、雙圓盤磨漿機、單錐形磨漿機、雙錐形磨漿機、單圓柱磨漿機、雙圓柱磨漿機（見表1），從磨漿濃度分為低濃磨漿機、中濃磨漿機和高濃磨漿機。上述無論哪種磨漿機，都是由固定磨片與轉動磨片回轉作用形成磨區來處理不同的介質。所不同的是，既定的設備處理既定的紙漿原料介質，通過調節變換運行功率、流量、壓力、漿料濃度及調換不同齒形的磨片，以達到所需工藝指標。

磨漿機類型

縱觀打漿設備的發展歷程和分類，磨漿機的變革主要來自于磨片這個核心元件的變革，沒有最好的磨漿機，只有最合適的磨漿機。通過四個案例的簡述，可以看到優磨片是最簡單的磨漿機升級方案，取得了良好的效果。大多數老生產線，可以先根據現有設備系統和工藝指標，通過優磨片這一途徑，來改善磨漿質量，降低磨漿電耗，提高磨漿效率，這是最便捷的辦法，不存在設備投資風險。當然，筆者無意夸大優磨片的好處，也無意阻礙打漿設備的發展，希望高效節能的新型磨漿機能夠得到更廣泛的應用。