炸鍋說明

特點：1、整機采用進口優質不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。2、采用智能型數字顯示溫控器，方便實用。3、采用水油混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。4、采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免價升高，黑油產生，大大減少了工作油煙。5、采用分區控溫，有效分離劣質油。6、設有超溫保護裝置，讓您放心使用。7、多功能油炸鍋可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。炸出的成品色澤鮮艷,脆、嫩、酥俱全。8、高質量，更方便流動作業。外出作業使用范圍，可以炸薯塔、炸雞腿、雞柳、雞米花，炸魚，大尺寸的炸鍋還可以炸油條。

炸鍋規格

該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的程度，仰制價的升高，從而延長炸油的使用壽命。該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦、炭現象，能有效控制致癌物質的產生，食用者的健康。獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。

炸鍋類型

1、電源必須接“漏電保護器”，油炸機機體必須接好“接地線”。2、通電前必須向油炸機內加水、加油，以免燒壞電熱管。3、工作過程中，油溫高于80℃，切勿向油槽內加水。4、含水分過高，且易起泡的食用油不能使用。5、炸制水分含量較高的食品，一次的投入數量不能太多，以免引起沸騰、油溫下降幅度大，影響產量。6、炸制含水份較高的食品時，如發現油面升高，說明油炸機內水量增多，應及時打開“放油閥”放掉多余的水。7、工作過程中嚴禁操作者離開，如果需要離開，請關掉總電源。8、加熱管及油炸機內應定期清理油污雜質，以免影響正常工作。