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檸檬酸鐵銨

檸檬酸鐵銨,綠色
中文別名： 檸檬酸鐵銨(棕色); 枸椽酸鐵銨; 檸檬酸鐵銨; 枸櫞酸鐵銨(棕色); 檸檬酸鐵銨,綠色; 檸檬酸胺鐵 ; 枸椽酸鐵銨(棕色); 棕色枸椽酸鐵銨; 枸椽酸鐵銨(綠色); 綠色枸椽酸鐵銨; 檸檬酸鐵鈉無(wú); 檸檬酸鐵銨; 檸檬酸鐵銨(III)
英文名稱(chēng)： Ferric ammonium citrate, brown
CAS號(hào)： 1185-57-5
EINECS號(hào)： 214-686-6
分子式： (NH4) 3FeC12H10O14 
分子量： 488.16
水溶性： 1200 g/L (20℃)

檸檬酸鐵銨的制法：以檸檬酸、硫酸亞鐵、液體無(wú)水氨為原料，經(jīng)反應(yīng)釜合成、沉淀、濃縮、干燥而成。
綠色至紅棕色粉末。鐵腥味低，極易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈中性，在空氣中易吸潮，對(duì)光不穩(wěn)定，遇堿溶液有沉淀析出。
鐵元素含量：16.5～18.5%
質(zhì)量指標(biāo)：（Q/ZRS0031S-2009）
項(xiàng)  目 指  標(biāo) 項(xiàng)  目 指  標(biāo)
鐵（以Fe計(jì)）% 14.5～18.5 硫酸鹽%  ≤0.3
草酸鹽試驗(yàn) 陰性 重金屬（以Pb計(jì)）  ≤10ppm
砷（以As計(jì)） ≤3ppm / /

物化性質(zhì)：
水溶性 1200 g/L (20°C)
產(chǎn)品用途：
用于制藥工業(yè)。檸檬酸鐵銨作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑）可用于谷類(lèi)及其制品、乳制品、嬰幼兒食品等。目前檸檬酸鐵銨在綠色食鹽中代替亞鐵化鉀作為抗結(jié)劑使用，推薦添加量為25mg/kg。