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黃精為百合科多年生草本植物， 根據(jù)產(chǎn)地的不同，《藥典》中記載有以下三種：滇黃精、雞頭黃精、多花黃精三種。根據(jù)其形狀，習(xí)慣上叫做“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。野生黃精現(xiàn)在分布于高海拔地區(qū)的貴州、云南、四川和東北地區(qū)及黃河上游的甘肅、陜西，安徽、浙江部分地區(qū)也有分布。
黃精的適應(yīng)性很強(qiáng)，能耐寒冬，喜陰濕，耐寒性強(qiáng)，在干燥地區(qū)生長(zhǎng)不良，在濕潤(rùn)隱蔽的環(huán)境生長(zhǎng)良好，生長(zhǎng)環(huán)境選擇性強(qiáng)，喜生于土壤肥沃，表層水分充足，上層透光性強(qiáng)的林緣，草叢或林下開(kāi)闊地帶，在粘重，土薄、干旱、積水、低洼、石子多的地方不宜種植。
一、黃精適合哪些地區(qū)種植
我國(guó)幅員遼闊、地大物博，黃精的適宜種植區(qū)域廣泛，從南到北、由西往東的適宜部分地區(qū)都可以種植。最適宜省份和地區(qū)：云、貴、川和東北三省的大部地區(qū)；長(zhǎng)江下游地區(qū)的安徽省銅陵市、蕪湖市、馬鞍山市、安慶市，江西省南昌、九江市、景德鎮(zhèn)市，浙江省嘉興市、湖州市、寧波市、紹興市、金華市、衢州市，江蘇省宿遷市、連云港市、泰州市、常州市；黃河上游地區(qū)的甘肅省隴南市、平?jīng)鍪�、天水市，陜西省漢中市、渭南市等；河南省三門峽市和山東省泰安、臨沂沂蒙山等地區(qū)。注（以上地區(qū)區(qū)域范圍內(nèi)，不是都可以種植的，其適宜種植的區(qū)域有一定的局限性，要根據(jù)黃精生物學(xué)特性，選擇最佳栽培區(qū)域)。
二、選地整地
選擇肥沃、疏松、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土，有濕潤(rùn)蔭蔽條件的林間地、林緣地、山地較適宜栽培。600-1500米海拔地區(qū)的大田、房前屋后、溝邊渠旁也可以種植。選擇好種植地塊后，進(jìn)行土壤耕翻曬垡，通過(guò)陽(yáng)光的紫外線和風(fēng)、雨、雪，殺滅一定土壤中的病菌、蟲卵和雜草種子，以減輕黃精種植管理中的病蟲害和雜草危害。
 三、栽培方法
1、重施基肥
在栽培前的一個(gè)星期，在原來(lái)耕翻的種植地上，每畝撒施腐熟農(nóng)家肥 2000公斤+過(guò)磷酸鈣 25 公斤，然后耕翻25厘米深，耕細(xì)靶勻后，按畦面1.2米寬做高35厘米的排水溝，深度20厘米；地塊四周開(kāi)深50厘米的排水溝。山地、丘陵、溝邊、路沿、房前屋后種植的，可以按60*60厘米挖穴，每穴施用基礎(chǔ)肥料若干，挖松土壤，土壤與肥料充分拌均勻。
2、栽培技術(shù)
2.1無(wú)性繁殖
2.1.1種莖選擇：選擇直徑2-3厘米以上無(wú)病蟲害、無(wú)損傷、芽頭完好的根莖做種。將帶芽頭種莖截成5厘米種根段，并用草木灰涂抹斷面。
2.1.2栽培技術(shù)：在做好的畦面上，按行距30厘米，株距16厘米，深5厘米種植，覆土3-5厘米，稍加鎮(zhèn)壓后澆水，以后每隔3-5天澆水1次，使土壤保持濕潤(rùn)。于秋末種植的，應(yīng)在土壤封凍前覆蓋一些牲畜糞或圈肥，以利保暖越冬，第2年化凍后，將糞塊打碎，摟平，出苗前保持土壤濕潤(rùn)。
3、種子繁殖
8月種子成熟后，采收后立即進(jìn)行砂藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻，置背陰處挖30厘米深的坑，保持濕潤(rùn)；待第2年3月下旬篩出種子，按行距12-15厘米均勻撒播到畦面的淺溝內(nèi)，蓋土約1.5厘米，稍壓，澆水，蓋一層草。出苗前去掉蓋草，苗高6-9厘米時(shí)，過(guò)密處可適當(dāng)間苗，1年后移栽。為滿足黃精需要蔭蔽的生長(zhǎng)習(xí)性，隱蔽度不高的地塊，可在畦埂上種植玉米。
四、田間管理
 前期經(jīng)常中耕除草，必要時(shí)可順行培土，后期拔草即可。若遇干旱或較向陽(yáng)干旱地方需要及時(shí)澆水，有條件時(shí)可施餅肥，每畝50-80公斤，分2次施下;以后每年施圈肥每畝1000-1500公斤。
五、病蟲害防治
1、病害：黑斑病為黃精主要病害，病原為真菌中的一種半知菌，危害葉片，發(fā)病初期，葉片從葉尖出現(xiàn)不規(guī)則黃褐色斑，病健部交界處有紫紅色邊緣;以后病斑向下蔓延，雨季則更嚴(yán)重，病部葉片枯黃。防治方法:發(fā)病前及發(fā)病初期噴1∶1∶100倍波爾多液或50%退均特1000倍液，每7-10天1次，連續(xù)數(shù)次；收獲時(shí)清園，消滅病殘?bào)w。
2、蟲害
蠐螬(:屬鞘翅目金龜鉀科，以幼蟲危害，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴(yán)重。地老胡:危害幼苗及根狀莖。
防治方法:可用75%辛流林乳油，按種子量0.1%拌種；田間發(fā)生期，用90%低白蟲1000倍液澆灌；用黑光燈或毒餌誘殺成蟲；施用糞肥要充分腐熟，最好用高溫發(fā)酵堆肥。
六、收獲加工
1、收獲時(shí)間：無(wú)性繁殖的黃精于栽后2-3年、種子繁殖的于栽后3-4年挖收。采收季節(jié)可選擇在晚秋或早春進(jìn)行，秋季在葉片枯萎變黃時(shí)，春季在根莖萌芽前。
2、收獲方法：小心刨出根莖，盡量不可折斷根莖，去掉莖葉和須根。
3、加工技術(shù)
3.1生曬：先將根莖，放在陽(yáng)光下曬3?4天，至外表變軟、有黏液滲出時(shí)，輕輕撞去根毛和泥沙。結(jié)合晾曬，由白變黃時(shí)用手揉搓根莖，頭一、二、三遍時(shí)手勁要輕，之后一次比一次加重手勁，直至體內(nèi)無(wú)硬心、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、半透明為止，最后再曬干透，輕撞一次裝袋。
3.2蒸煮：將鮮黃精用蒸籠蒸透（蒸10-20分鐘），以無(wú)硬心為標(biāo)準(zhǔn)，取出邊曬邊揉，反復(fù)幾次，揉至軟而透明時(shí)，再曬干即可。