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橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 。

橄欖油和橄欖果渣油[在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。

一、橄欖油進口報關需要的國外資料：

1、原產地證

2、植檢證/衛生證

3、全項目檢測報告

4、原外文包裝及翻譯件

二、橄欖油首次進口清關流程：

1、  食品收貨人備案

2、  準備單證                   

3、  發貨到港

4、  碼頭清關

5、  交稅、查驗、抽檢

6、  標簽備案

7、  出檢驗檢疫證書

三、橄欖油進口清關需要哪些費用：

1、換單費

2、報關費

3、碼頭雜費

4、拖車費

5、標簽備案費

6、監管倉費