中文同義詞：鯨乙酸;軟脂酸;十六烷酸;棕櫚酸C16:0;軟脂酸;棕櫚酸C16:0/軟脂酸/十六酸;棕櫚酸;鯨蠟酸
英文名稱：Palmitic acid
英文同義詞：1-Pentadecanecarboxylic acid;1-pentadecanecarboxylicacid;acidehexadecylique;acidepalmitique;Cetylsαure;Emersol 140;Emersol 143;emersol140
分子式：C16H32O2
1. 性狀：白色帶珠光的鱗片。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.8527
3. 相對密度（25℃，4℃）：0.841480
4. 熔點（?C）：63
5. 沸點（?C,常壓）：351，271.5（13.3kpa）
6. 沸點（?C, 13.3kPa）：267
7. 折射率(n60D)：1.43345
8. 常溫折射率（n20）：1.430970
9. 常溫折射率（n25）：1.427280
軟脂酸的鈉鹽或
鉀鹽可作乳液聚合時的
乳化劑，軟脂酸的鈉鹽是肥皂的主要成分之一，其鋁鹽和鋅鹽等用于
潤滑劑、涂料、
油墨和增塑劑中。工業上軟脂酸由牛油、
豬油、棕櫚油等動植物油脂經
皂化、中和制得。在第二次世界大戰中，軟脂酸的衍生物曾被用作制造為
凝固汽油彈。軟脂酸與
硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到結晶的硬脂酸產品，可以運用到化妝品行業中去。
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