| 鵪鶉蛋殺菌鍋 |
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價(jià)格： 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1臺 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時(shí)間：2019-03-08 14:38:30 | 瀏覽量：147 | |
諸城市耀盛機(jī)械有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：通用食品機(jī)械 | 主要客戶：食品加工企業(yè) | |
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鵪鶉蛋殺菌鍋
鵪鶉蛋概述：鵪鶉蛋可以做成的美食太多了，燒烤串串，火鍋煮，麻辣燙煮，鹵鵪鶉蛋，把鵪鶉蛋做成皮蛋，做佛跳墻，清水煮，加菜炒，鹵煮調(diào)味等等各種吃法。鵪鶉蛋包裝形式：吃法多需求量也就大，人們想辦法把鵪鶉蛋做成可以常溫儲運(yùn)的。常見的思路以及包裝形式有兩種：1：供酒店的，是作為食材外供的，包裝形式多為大袋的塑料袋包裝里面加清水。還有一種包裝是馬口鐵罐形式的。
鵪鶉蛋加工程序：1. 熟化：鵪鶉蛋進(jìn)設(shè)備煮熟后者半熟，為了便于去蛋殼。2. 去殼：有專用的剝鵪鶉蛋殼的設(shè)備，煮熟蛋輸送進(jìn)剝殼機(jī)，先把蛋殼震碎，后面膠輥擠掉。現(xiàn)在的剝殼技術(shù)已經(jīng)很成熟，破損率很低。 3. 白蛋裝袋，或者裝罐密封。 4. 白蛋還有可能進(jìn)夾層鍋鹵制成鹵蛋。 5. 包裝后的鵪鶉蛋進(jìn)殺菌鍋高溫滅菌，殺菌鍋公式根據(jù)包裝的大小，以及初溫，保質(zhì)期定。 容易出現(xiàn)的問題：1. 殺菌后的鵪鶉蛋出現(xiàn)變色。2. 一段時(shí)間后出現(xiàn)漲袋。 |
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