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牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。 2017年6月23日，離別中國市場十四年的首批美國牛肉經北京出入境檢驗檢疫局檢疫合格后放行。

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%。牛肉的主要進口國為澳大利亞，新西南，印度,德國，美國，阿根廷等。

一 進口牛肉企業需要具備的資質：

1，國外手續，確定進出口國是否具備進口

2，聯系國外企業，獲得企業資質，產品數量.質量及貿易結算付款方式。

二 進口清關所需單據

1采購訂單 PURCHASE ORDER，2商業 COMMERCIAL INVOICE，3箱單  PACKING LIST，4提單，5衛生證書 HEALTH CERTIFICATE，6原產地證 CERTIFICATE OF ORIGIN，7無木包裝申明 DECLARATION OF NON-WOOD PACKING MATERIALS，8屠宰日期記錄  DATE SUMMARY WITH SLAUGHTER DATE，9批次日期記錄  BATCH DATE SUMMARY，10雙語標簽 BILINGUAL LABEL

三 牛肉進口流程：
1、收發貨人備案
2、自動進口許可證
3、準備單證
4、發貨到港
5、食品中文標簽預審核
6、換單
7、貼標簽
8、報檢
9、報關
10、交稅
11、貨物放行

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