全自動揉面機闡述

全自動壓面機介紹
      全自動壓面機 該機適用于各食品制作單位及 大專院校和大、中型食堂、飲食單位，揉壓各種酥韌性面團。由于采用了我廠技術(shù)，使面團輸送、折疊和揉壓自動連續(xù)完成，無需人工翻動及折疊，即衛(wèi)生又全。它的研制成功填補了國內(nèi)飲食加工機械一項空白，深受用戶青睞。它具有自動的性能，更是配置各類面食加工生產(chǎn)線的理性設(shè)備。
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全自動揉面機描述

二、操作指南

1.和面：將面粉倒入拌面機內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鐘后使用最佳)，即可使用。

2.調(diào)整：用手輪進行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是：(330以上機組例外)在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時不易一次調(diào)準，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調(diào)整，正常后鎖緊手輪。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉(zhuǎn)，第三組下來的面板要用手引到下一組(多組照此類推)操作完畢。

全自動揉面機類型

五、壓面機的保管1、每日對設(shè)備、線路作檢查。2、定時定期對設(shè)備進行檢查，清潔、。3、并在《設(shè)備日常保養(yǎng)檢查表》作好記錄。壓面機替了傳統(tǒng)手工揉面，省時省力，而且揉出來的面韌性強度大，耐煮，耐斷。但是對壓面機屬于機器也是需要人來操作的。所以了解了壓面機的操作規(guī)程和使用方法后操作起來會更快更省力