面團分塊機闡述

另一個要注意是，不論是手工分割還是械機操作。一槽面團的全部分切應控制在20分鐘內(nèi)完成，不可超過，歷為同一槽面團苦分割時間拖得太長，無形中使得最后分割時的面團超過了預定的發(fā)酵時間，使得其性質與整槽面團的性質有所差異，影響以下各道工序尤其是醒發(fā)時間的掌握。所以要求機械操作時，每槽面團的重量要與分割機的分割能力相適應，使每槽面團在15～20分鐘內(nèi)分割完畢，保持面團的一致性質。

面團分塊機種類

1、該設備設計合理，工作平穩(wěn)，自動分割，分割均勻，效率高。2、采用全不銹鋼分割刀片及面團壓板，符合食品衛(wèi)生要求，清潔方便，經(jīng)久耐用。3、該機配備進口電機及控制系統(tǒng)，面團分割機器配合高強度齒輪組，馬力強，整組齒輪箱采浸油式設計，可長時間操作，噪音小。4、面團分割機設計精良，外型美觀，一體成型，結構精密穩(wěn)固，操作時平衡度高，不搖晃，外殼多層烤漆，易于清潔保養(yǎng)。5、分割面團機豪華做工，結構穩(wěn)固，產(chǎn)品質量有。6、面團分割機適用于披薩連鎖店，配餐中央廚房，超市包房連鎖店，是大型面包房等理想面團分割機器。

面團分塊機描述

面團分割機分割均勻、完全。誤差小，面團分割機可有效地將面團切割成相同的等分，噪音低，一次分36塊，面團分割機整機優(yōu)質不銹鋼制造而成，省時省力，造型美觀，面團分割機是面團、面包條等面制食品分塊的一款機器，所分的面團(餡料)重量準確。噪音小，面團分割機設計獨特，噪音小，廣泛適用于酒店、面館、食堂、食品加工廠、面包店等單位，滾圓快，造型美觀優(yōu)雅。全衛(wèi)生，工作效率高