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「遼陽麻辣燙店創業：張一碗云南過橋米線」孕育了一段美麗的故事：清初年，云南有一書生，準備考取功名。為專心讀書，在與家有一橋之連的湖中島上建茅屋。一日，妻子為書生燉制雞湯送來，卻因勞累過度，在過橋時不慎暈倒，醒來后，發現湯上覆蓋了一層厚厚的黃油，而雞湯仍然滾燙。妻子因此受到啟發，每日給書生送來雞湯、生肉、蔬菜和米線一起食用，書生更加用工讀書，最終考取狀元。

自那以后，妻子用同樣的美食招待前來賀喜的朋友，朋友問起菜品，妻子順口回答“過橋米線”。從此，米線名聲鶴起，流傳至今。

遼陽麻辣燙店創業，張一碗：只為讓你吃上一碗健康米線，他為了追求上品食材。北上東北，尋找最好味道的米源；他為了達到極致口感。遍訪云南，深入學習烹制技術；他為了完善時尚餐飲服務理念。遠赴韓國，同眾多時尚餐飲文化主流的學者交流學習。在傳統米線的基礎上研發出的鮮榨米線獨具匠心。

“要吃真米線，就來張一碗。”

遼陽麻辣燙店創業，張一碗精心選用東北嫩江灣大米，晶瑩剔透，口感香甜，契合由大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬成的高湯，還原米線純正的味道。核心料包配送，萬元即可開店，36項創業扶持保障。