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公司生產經營產品有豆皮、豆面、豆糝、豆粕、豆餅、豆瓣、碎黃豆等.目前，公司擁-有“脈沖式負壓氣流干燥”生產線兩條“滾筒式”生產線一條。日生產能力超-過150噸。本廠設備先 進、工藝成熟、技-術力量雄-厚公司高-度重視產品質量管理工作，擁-有-過-硬的技-術、高 素質的管理隊伍，在原料的質量把關、控制及成品質量檢驗等方面。實際生產中多以測定脲酶活性判斷胰蛋白因子的鈍化程度，反應加熱不足；采用蛋白溶解度作為判斷大豆或豆粕加熱過度的指標。2 機械加工處理機械加工包括粉碎、去殼、脫種皮等，很多抗營養因子主要存在于作物種子表皮層，通過機械加工處理使之分離，即可大為減少抗營養作用。此方法簡單有效，但廢棄種皮的處理是一個大問題。

3 育種法通過植物育種途徑，培育低抗營養因子或無抗營養因子的植物品種以及改善大豆蛋白品質，但這些大豆的產量相對較低，所以推廣難度相對較大。