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奶茶店、咖啡店、酒吧都會(huì)用到不銹鋼操作臺(tái)，主要是為了方便沖洗、操作、儲(chǔ)冰、儲(chǔ)物等，從而快速調(diào)配出品，不至于讓顧客等待的太久，而對(duì)于不銹鋼操作臺(tái)您又了解多少呢？下面奶茶設(shè)備水吧臺(tái)廠家利永金屬制品帶大家一起來看看關(guān)于水吧臺(tái)需要注意哪些問題：

操作臺(tái)所屬的環(huán)境相對(duì)潮濕（俗稱水吧臺(tái)），很多人都會(huì)選擇不銹鋼制作，然而不銹鋼又分為很多種，與食品接觸的地方一般使用304或更好材質(zhì)的不銹鋼，比如水槽、冰槽等。304品質(zhì)較好、不宜腐蝕、生銹、電解，從而保證了使用時(shí)的衛(wèi)生，其他地方可以搭配著使用201或202的不銹鋼材質(zhì)（冷軋304價(jià)格約16800元/噸）（冷軋430和201價(jià)格均約11000元/噸）。

操作臺(tái)的用料情況您會(huì)詢問嗎？不同的材質(zhì)、不同的用料厚度、zui終售價(jià)都不一樣，不銹鋼板材的厚度又可分為很多種，從0.3mm~2.0mm不等，用0.4厚的板材和用0.8厚的板材的差異，同樣的面積不同的厚度價(jià)格也是成倍的增加，所以您買到的操作臺(tái)到底是輕了、還是重了，質(zhì)感還是單薄、就取決于廠家使用材料的厚度。

做工方面，有很多人并不留意，操作臺(tái)無外乎，通過板材的切割、折彎、然后組合焊接而成，從焊接工藝上觀察，可以知道拼接出來的操作臺(tái)是否好看、實(shí)用、牢靠。當(dāng)您實(shí)際操作，暴露的焊點(diǎn)、邊角毛刺、經(jīng)常割手、就是血的教訓(xùn)，才會(huì)明白，原來加工的工藝不是那么簡(jiǎn)單！

水吧操作臺(tái)安功能可配有：

（1）水槽：一到兩個(gè)（沖洗需要）

（2）儲(chǔ)冰槽（根據(jù)各店用冰需求、方便操作）

（3）茶桶架（放茶桶、雪克、調(diào)料醬）

（4）取杯器（可以更方便快捷的取杯裝料或用杯架）

（5）洗杯器（咖啡店使用居多，方便清洗杯子）

（6）垃圾桶（節(jié)省空間、暗裝、美觀、衛(wèi)生、方便）

（7）敲渣盒（咖啡店使用居多，方便敲渣）

（8）長(zhǎng)流水（刀叉、吧勺浸泡）

（9）進(jìn)水排水位置等等。

這些東西都可以在操作臺(tái)上拼接組裝預(yù)留出來，但實(shí)際要根據(jù)個(gè)人操作習(xí)慣讓設(shè)計(jì)師幫忙設(shè)計(jì)。

每個(gè)店面的需求都可能有所不同！如果您是新手，應(yīng)該在著手前好好構(gòu)思選擇性價(jià)比更高的水吧操作，水吧臺(tái)對(duì)店面形象以及操作效率起到舉輕若重的重要作用，水吧出品線順了，生意也就順了。