帶骨切丁機每次可切制板狀肉料兩塊，它的切刀往復24厘米，羊肉切片機立切板狀肉料輕松自如，肉料裝夾穩定性好，厚薄均勻。采用PLC控制，步進電機傳動，解決了機械切片機故障率高的難題，帶骨切丁機采用了感應安全防護裝置（選裝）。雙導向推進器，自動進退，起刀高度18CM，可以立著切肥牛板，調整厚薄不用停機。大型餐飲店和魚鋪，魚片的處理基本上靠人工操作，要是有一臺能夠切魚片的機器，不僅能夠和殺魚機完美配合，而且有一定的市場。
帶骨切丁機切出來的肉片，不僅肉質嫩，口感好，而且又容易做熟，切出來的肉又不容易碎，用切片機切完肉之后，不是說可以接著不用它了，有哪些要注意的呢？1、對手輪進行轉動，將標本夾直接升到較高的位置，并轉動手輪將手柄停止轉動，同時將標本夾和手輪都進行鎖定。2、再從牛羊肉切片機的刀架上直接加工切刀片取下，擦拭干凈后放置在刀盒內。3、從標本夾上將標本直接的取下。4、對切片的殘屑進行清理。5、大型帶骨切丁機進行整機的清潔。用完牛羊肉切片機之后，要將切片機清理干凈，再將上面的部件小心的拆下來，特別是刀片部分，因為它的切片刀刀口鋒利，所以在清潔切片機的時候要小心。
帶骨切丁機設計緊湊的獨立控制面板有效控制所有重要的操作。機身內置的控制面板和獨立的控制面板完全同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計和切片總計，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態。兩個樣本垂直停止位(上、下)五種切片模式:單一、連續、步進、半刀、編程切片速度根據切片厚度自動調節。修塊功能可關閉。在自動狀態下，修塊的參數自動調節，手動狀態下，修塊的參數可以編程決定。可視信號和聲音信號提示進樣時前進后退的極限和剩余進樣距離。帶骨切丁機可選配冷光源，放大鏡或體視鏡以滿足半薄切片的需要，選配超低溫液氮冷凍系統可進行特殊樣本的半薄切片。
寵物食品切丁機，冷凍豬肉切丁機調整預壓力控制模塊，調整原料推料桿為步進運動，采用單ren切割時 能夠保障機器在工作過程中的穩定性。機器切割投放物料的時候要擺放整齊的，方便加料，提高工作效率。然后再進行操作切割等的，切割槽一側采冷凍豬肉切丁機用活動側壓機構，以達到各種的切割尺寸要求。可最限度地減少在切割過程中對機器的擠壓。
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