100kw蒲公英殺青機生產廠家 隧道式微波蒲公英殺青干燥設備指把摘下的嫩葉通過高溫或者其他方法,抑制其發酵、破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等,防止烘干過程中變色,使其保持固有的綠色,同時減少葉中水分,使葉片變軟,便于進一步加工,并促進產品香氣的形成。
100kw蒲公英殺青機生產廠家 隧道式微波蒲公英殺青干燥設備采用微波特有技術,利用微波的熱效應和生物效應在低溫條件下(60-80攝氏度),快速鈍化其中的氧化酶活性,使其物料成分完全不因高溫而得到破壞,由于其殺青速度快、效率高、效果好,在殺青的同時,還可除去約10%的水分,且殺青效果比傳統殺青效果好得多。
100kw蒲公英殺青機生產廠家 隧道式微波蒲公英殺青干燥設備采用隧道流水線式作業,全不銹鋼結構,操作簡單方便快捷,可用于對菊花、蒲公英,綠茶,金銀花、小麥芽、茶葉、杜仲花、玫瑰花等進行殺青處理。
微波蒲公英殺青設備利用微波加熱原理,蒲公英在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟 化組織、揮發青草氣味、純化酶的活 性、外表色澤翠綠。
100kw蒲公英殺青機生產廠家 隧道式微波蒲公英殺青干燥設備設備設計合理、結構緊湊、性能可靠、操作簡單、維護方便與傳統的蒲公英殺青、干燥方法相比具有以下優點:
1、加熱速度:微波直接對蒲公英的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統制作時,有一個預熱過程。
2、加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到蒲公英上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統的蒲公英殺青是通過加熱滾筒再傳導到蒲公英上且熱量不均勻,易產生外熟內生,外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響蒲公英品質。
3、蒲公英營養損失少:蒲公英在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能大限度地保留蒲公英中的營養成份,耐用傳統的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故蒲公英中的營養成份損失較多。
4、滅 菌、醇化作用大:蒲公英在采扎、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅 菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見 效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
5、蒲公英品質有所提高:微波殺青時蒲公英表面溫度不高,出葉時不需吹風冷 卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。而傳統筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產生焦葉、不穩定。
