| 隧道式微波海產品海鮮解凍設備 微波解凍機 |
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價格:88000 元(人民幣) | 產地:山東濟南市 |
| 最少起訂量:1套 | 發貨地:山東濟南市 | |
| 上架時間:2019-08-27 17:20:19 | 瀏覽量:950 | |
山東立威微波設備有限公司
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| 經營模式:生產加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
| 所屬行業:干燥設備/烘干設備 | 主要客戶:水果烘干設備 | |
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隧道式微波海產品海鮮解凍設備
隧道式微波海產品海鮮解凍設備是新技術.新工藝,環保節能。經過深加工的海鮮健康產品具有廣闊的市場前景。海產品微波解凍設備的研發為傳統健康產品的發展找到了新的突破點。海產品微波解凍設備是物理干燥,不含化學元素,對海鮮無污染,保留海鮮的營養成分和傳統風味,并延長保質期。微波干燥節能高效。微波能直接轉化為電磁能和熱能,效率高,損耗極少。時間比傳統工藝短,僅需幾個小時(視海鮮含水量)。微波加熱與遠紅外加熱相比節能在1/3以上,與燃油和燃煤鍋爐相比節能效果更加明顯。
隧道式微波海產品海鮮解凍設備是使凍物料整體加熱升溫,微波解凍設備具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且需時間短,以及溫升速率易控制等特點,無血水流出,顏色好,無水份流失.微波解凍設備多年行業經驗,品質保證,價格合理,服務完善微波解凍設備可根據用戶的工藝特點、產量等要求定做。微波解凍設備可連續24小時工作,微波是頻率在300MHZ到300KMHZ范圍的一種電磁波,它是利用物料的介電特性來進行加熱解凍的,食品物料中的極性分子(稱為偶分子)在作雜亂無規則的運動,例如水就是極性分子。當處于電磁場中時,極性分子將重新排列,帶正電的一端朝向負極,帶負電的一端朝向正極。若改變電磁場的方向,則極性分子的取向也隨著改變,若電磁場迅速交替地改變方向,則極性分子也隨著作迅速的擺動。由于分子的熱運動和相鄰分子間的相互作用,極性分子隨著電磁場方向改變而作的規則擺動將受到干擾和阻礙,即產生了類似摩擦的作用,使分子獲得能量,并以熱的形式表現出來,表現為物料的溫度升高。由于微波均以每秒數億次的速度(24.5億/秒)周期性改變電磁場的方向,從而產生大量的熱能。
微波解凍的特點:
1) 解凍迅速,冷凍產品可在5~10分鐘內解凍完畢,從而保證了對產品需求的迅速對應,便衛生和加工作業。
2) 減少滴水損失。由于采用的是冷凍產品內部發熱解凍方法,解凍品內外溫度均一,所以不易出現滴水現象,并且能較大程度保持產品的品質。
3) 可實現從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續式作業。
4) 不需要打開包裝即可解凍。
5) 由于在解凍時不需要用水,故能保證作業環境干燥清潔,作業環境優良,容易實現HACCP.
6) 通過設定產品的解凍條件,任何人都可以進行解凍作業并保證產品解凍后的品質穩定性。
7) 解凍安全衛生,由于不使用水,所以不會產生細菌污染,另外也能節約用水成本。
8) 節約人力及減少作業空間占用。 |
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