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  家庭純糧釀酒，要選用無蟲蛀，無霉爛變質，無雜質顆粒飽滿的糧食，用粉碎機粉碎至60-80目，與水和酒曲在發(fā)酵容器內混合均勻，密閉保溫發(fā)酵（保持發(fā)酵溫度32-35度，避免溫差過大），待發(fā)酵完畢后，將料液倒入蒸酒設備的蒸蒸鍋內，蓋上蓋，與冷卻器連接密封好，加熱即可蒸餾出酒。每百斤玉米可以生產平均度數(shù)50度的酒55-60斤，每斤酒的成本在2.8-3.2元，市場銷售價格在8-15元不等，利潤相當可觀。

純糧放心酒蒸酒設備為分體式結構，由蒸筒，鍋蓋，導氣管和套管式冷卻器組成，純不銹鋼制造，干凈衛(wèi)生，經久耐用，不會產生對人體有害的鉛、鋁等物質，蒸鍋為雙層底結構，采用燃氣或電加熱方式，把底鍋中的水加熱形成蒸汽，由蒸汽導管進入上鍋內加熱發(fā)酵好的酒料進行蒸酒，可以有效防止了糊鍋焦鍋現(xiàn)象。冷凝器為陣式套管狀的冷卻結構，在減小冷卻器體積的同時，大大增加了冷熱交換面積，冷卻效果好，出酒率高，為家庭釀制純糧白酒的理想加工設備。