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  蜂蜜在日常生活中是常見的食品，按照不同的標準蜂蜜也有很多分類，了解蜂蜜的朋友很多都聽說過濃縮蜂蜜和原蜜，現在市面上有很多濃縮蜂蜜，那濃縮蜂蜜與原蜜有什么區別?

  原蜜有成熟蜜和不成熟蜜之分，成熟蜜就是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成的甜物質，不成熟蜜就是沒有充分釀造的蜂蜜，而濃縮蜂蜜就是經過高溫脫水濃縮后的蜂蜜，在制作過程中有非常大的區別，濃縮蜂蜜是以不成熟蜜作為原材料，不成熟蜜的波美度比較低，將水蜜高溫脫水波美度就會變高，最終達到國家標準形成濃縮蜜。

  濃縮蜂蜜和成熟蜜的區別比較大，最重要的區別就是營養價值，濃縮蜂蜜的營養價值遠遠低于成熟蜜，不成熟蜂蜜沒有經過充分的釀造，本身含有的營養物質就比較少，不穩定，經過高溫脫水，更加破壞了蜂蜜中的少量活性物質，大大降低了蜂蜜的營養價值，而成熟蜜中含有豐富的維生素、葡萄糖、蛋白質、氨基酸以及酶類等營養物質，對于身體有一定的滋補效果。

  所以還是建議大家食用成熟蜜，對于身體健康更有好處。最后提醒大家，市面上的蜂蜜除了成熟蜜，不只有濃縮蜂蜜，還有很多假蜂蜜，要購買經過層層檢測合格的優質蜂蜜食用，像田野牧蜂的蜂蜜就是經過多方檢測合格的高活性優質成熟蜜。