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  芽苗菜里面的品種眾多，最常見的就是綠豆苗，豌豆苗，香椿苗和花生芽等，有高端的也有比較大眾化的，今天我們要講的就是其中的豌豆苗。豌豆我們經常吃，但是豌豆苗可能很多人沒吃過，豌豆苗也是芽苗菜里面最為常見的一個品種，利用種子自身所含有的蛋白質加上水就可以生長起來，一般就是生長十幾厘米就可以吃了。這個時候是營養價值最為全面的時期，也是口感最好的時期。

  豌豆苗再生長的過程中不添加任何的物質，只用水就可以生長起來。因此是一種純天然的有機食品，在市場上一直都很受歡迎。今天菜之初芽苗菜的種植老師就帶我們來了解一下關于豌豆苗怎么做比較好吃吧!

  1、涼拌豌豆苗

  這是最為常見的一種吃法。

  1、涼拌豌豆苗

  豌豆苗能涼拌，制作時需要新鮮豌豆苗兩百五十克，味極鮮十五克，辣椒油兩勺，鹽適量，蠔油和蒜以及芝麻醬各適量，把豌豆苗洗凈用沸水焯一下，取出以后降溫去掉水分，加入準備好的調味料，調勻以后加入辣椒油提味就可以。

  2、素炒豌豆苗

  豌豆苗素炒也很好吃，炒制以前需要準備豌豆苗三百克，胡蘿卜半根，黃蘿卜半根，油鹽各適量，把豌豆苗清洗干凈以后去掉水分，放胡蘿卜和黃蘿卜全部切成絲狀備用，在鍋中放油以后加入蔥花炒香，然后把馬都苗胡蘿卜絲和胡蘿卜絲一起入鍋炒制，炒勻以后加食用鹽調味，調勻以后就能出鍋，清爽可口，特別好吃。

  3、上湯豌豆苗

  其實豌豆苗做成湯也比較美味有營養，制作是需要準備新鮮的豆苗300克，魚丸一百克，大蒜2到3本，生姜一片，含香菇一個，食鹽和香油各適量，準備一些，把準備好的碗豆苗，用清水洗凈，切成段狀。外語完切成片裝，生姜也切片，大蒜切成蒜片，在炒鍋中放油加熱以后，把姜片蒜粒放入炒出香味，再把魚丸入鍋煎制煎好以后加入適量清水燒開，最后才能放入豌豆苗，再次燒開以后煮至二分鐘，加入食用鹽和香油調味，香氣誘人的上湯豌豆苗就做好可以食用了。

  以上就是關于豌豆苗的做法。現在芽苗菜已經成為了一種市場上的新寵。為什么呢?因為芽苗菜在生長的過程是不添加任何的營養液或者益生菌的，因此是純天然有機食品。

  現在隨著生活水平的提高，人們的消費觀念也是逐漸上升，但是食品安全問題也很頻發。而芽苗菜的出現正好拯救了食品行業的安全。零添加的有機食品非常符合人們的消費觀念，現吃現割的方式也受到了廣大消費者的歡迎，如果您正在尋找新的項目，不妨考慮一下芽苗菜，不管是正在創業的年輕人還是退休后的老人都可以種植，不需要耗費太多人工，一到兩個人就可以完成!有意向者歡迎與我公司聯系!