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  我們都知道芽苗菜一般都是在室內種植的，因此不受季節的影響，一年四季都可以種植，不需要特別的控制溫度，除非是很熱或者是很寒冷的季節才能夠稍微調整一下溫度，眾所周知北方的冬天是很寒冷的，如果是溫度達不到的話也不容易存貨，今天山東菜之初農業科技有限公司就為大家簡單的介紹一下，在北方芽苗菜種植的話冬季應該如何調整溫度。

  冬季，蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國的北方地區，而今大量的反季節蔬菜解決了這一難題，在冬季，市民的菜籃子里大都是反季節的蔬菜，反季節蔬菜種在大棚中，其溫度、濕度很適合病蟲害的滋生，農藥需求量更大，同時，大棚里的空氣不流通，且不接觸雨和雪，農藥殘留很難降解，因而，反季節蔬菜的農藥殘留較高，據南京衛生部門統計，蔬菜食物中毒容易在冬季發生，南京衛生部門的不完全統計表明，過去20年里，蔬菜中毒率占4.6%，派在鹵菜和豆制品之后，成為第三大“殺手”，在化學中毒中，有機磷中毒位居第一，而有機磷正是果蔬常用農藥的一種成分，噴灑了有機磷農藥的蔬菜必須過10天才到安全期。

  作為秋冬季節蔬菜最佳的選擇，則是芽苗菜，它除了有豐富的品種，綠豆、紅豆、生姜、香椿、蘿卜、花生、葵花子、苜蓿等，只要有種子都可作為它的選擇，同時，在干燥的氣候中補充維生素最好的選擇。

  綠色蔬菜(芽苗菜)不但是它的顏色迷人，更是它的品質養人，上萬伏的高壓電流使病蟲害望而卻步，空調式的環境使種子快速生長，種子到成品只需一周。

  芽苗菜作為一種新型的特種蔬菜是在90年代初剛剛與國內開始流行,先是中國農科院蔬菜花卉研究所王純德研究員對芽苗菜的生產技術進行了系統化的研究,并在全國各省市推廣,深受生產者及消費者的歡迎。

  芽苗菜所具有的特殊營養成分與風味而深受市民的歡迎,市場銷售無需考慮,一直以來都是一項較為暢銷的蔬菜種類,它含有許多常規蔬菜所不具備的營養,特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經栽培后轉化為氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質，甚至大多數的芽苗菜還具有食療兩用之功效，最適老年人作為保健食品。同時這種不利用任何激素與防腐劑，而利用全智能控制與電場殺菌消毒生產的新型菜蔬，也將成為人們餐桌上的新寵。

  青翠鮮嫩的芽畝菜一是多味好吃。如蘿卜苗微辣，苜蓿苗香脆，苦瓜苗鮮嫩咯苦，葵花籽苗爽口清香。尤其芽苗菜十分鮮嫩，老少皆宜，往往使人們胃口大開，多食不厭;二是營養豐富。這些芽苗菜中，大都含有豐富的蛋白質、脂肪或各種維生素及鈣、磷、鐵等。如蘿卜苗，據分析證實，所含維生素 A、C，在相同克數下，蘿卜苗的維生素含量為柑橘的50倍，所以在日本、歐美等國，人們將其視為天然維生素的化身，健康美容的食品。再如葵花籽苗，所含蛋白質、脂肪和維生素亦十分豐富，若能每天食用200克葵花籽苗，即等于吃了同等克數的肉類所含的營養成分，所以葵花籽苗被人們譽為比肉還有營養的芽苗菜;三是吃得衛生。

  因芽苗菜是利用有關作物、蔬菜及豆類的種子，經過在黑暗或弱光條件下培育發芽而供給人們食用的，它在生長中所需營養主要依靠植物的種子或根、莖等所貯藏的養分，其培育過程無需施用肥料，加之，由于其特定培育環境，因此，芽苗菜在生長中很少感染病蟲害，因而無需使用農藥，與其他蔬菜相比，芽苗菜可謂是一種衛生、保健食品;四是某些芽苗菜具有治病食療價值。如空心菜苗，以醋、水等煎湯含在口中;可治牙痛;它還有止血止痛功效。

  葵花籽苗中亞油酸含量較高，長期食用還可保持皮膚細嫩而富有彈性。而小麥胚芽，對保持腸道濕潤，對便秘大有益外，對降低血糖血脂亦有積極作用。

  山東菜之初農業科技有限公司的技術老師說，我們在北方種植了解這些相關的知識就會容易很多，提高存活率，提高產量，希望以上講的可以幫助到您!