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水果店冷風(fēng)柜保鮮訣竅 ：冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發(fā)，如果沒(méi)有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。

水果店冷風(fēng)柜保鮮訣竅 ：注意儲(chǔ)藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同，而一般水果店保鮮風(fēng)幕柜的儲(chǔ)藏溫度在3-6°C，如果這個(gè)溫度不是最適溫度的話就會(huì)使他們的保質(zhì)期變短。 

水果店冷風(fēng)柜保鮮訣竅 ：對(duì)于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適保存溫度比較高，所以就沒(méi)有必要非得放在水果保鮮風(fēng)幕柜中。只要室溫陰涼儲(chǔ)存就可以了。如果儲(chǔ)存的溫度過(guò)低，反而會(huì)導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點(diǎn)或褐變，比如香蕉放在水果保鮮風(fēng)幕柜中皮很快就會(huì)變黑。

水果店冷風(fēng)柜保鮮訣竅：

分類儲(chǔ)存，某些水果在儲(chǔ)存是會(huì)產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用。比如蘋(píng)果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開(kāi)儲(chǔ)存，以免加速水果的成熟和老化，影響質(zhì)量。

合適的冷藏溫度，對(duì)水果儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)很重要，一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，延長(zhǎng)水果貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）；二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質(zhì)堅(jiān)挺。

水果風(fēng)幕柜，具有冷藏、冷凍保鮮功能，將鮮美可口的產(chǎn)品，直接展示在顧客面前，加上燈光和反面鏡的渲染，能大大增加了客戶的購(gòu)買欲望。

河南仟曦制冷有限公司承接各種超市風(fēng)幕柜工程、水果店風(fēng)幕柜工程、超市展示柜工程，工作臺(tái)工程、冷柜工程、冷庫(kù)工程等。雪瑞技術(shù)團(tuán)隊(duì)以”綠色、節(jié)能、低碳“為設(shè)計(jì)理念設(shè)計(jì)出精美實(shí) 用的產(chǎn)品，并結(jié)合新工藝、新技術(shù)來(lái)滿足不同商業(yè)制冷非標(biāo)個(gè)性化產(chǎn)品的定制。為客戶提供制冷設(shè)備工程需求中的全套方案定制，設(shè)計(jì)，采購(gòu)，安裝，調(diào)試，一體化交鑰匙工程的服務(wù)。

保鮮柜抗菌因素,倘若水果保鮮冷柜抗菌措施做得不好,各種等10多種致病微生物或者病毒就會(huì)在水果保鮮冷柜里大量滋生和繁殖、侵蝕食品的細(xì)胞質(zhì),不僅僅可以使其完全喪失營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)還會(huì)感染毒素。因此水果保鮮冷柜必須實(shí)現(xiàn)全方位的立體型抗菌功能,以防“病從口入”。