在糧食烘干的時候或者前期，糧食中含有雜質是非常常見的，但一般情況下不會有太大的影響，而且去除一些雜質也是可以辦到的，糧食烘干機在烘干糧食之后，對于雜質也是沒有辦法盡除的，前期有一些辦法可以去除的話是更好的情況了。
對多數糧食，根據基本標準，糧食雜質的含量限制在2--3％的范圍內，根據有限制條件的標準，限制在15％范圍內。
塵芥雜質包括使糧食制品質量變壞的所有成分，沒有其它重要用途。
塵芥雜質的某些成分可以用作飼料。塵芥雜質由下列成分組成：
1)可通過篩子的小草籽(對小麥篩眼為直徑1mm)；
2)礦物質；
3)有機雜質(谷殼，芒，植物殘渣)，
4)不屬于糧食雜質的草籽，其它植物的種籽，在小麥中有：燕麥，豌豆，黍，蕎麥等等；
5)完全腐爛的基本糧粒，碳化的，蛀壞的；
6)有害的雜度，引起人和動物中毒。
盡管有害雜質是塵芥雜質的一部分，根據毒害的程度，在標淮中對它們進行了單獨地規定。有害雜質有植物和動物物質。許多有毒植物種籽屬于有害雜質，其中，包括許多豆類：槐屬毛連菜，常見的或者看麥娘槐樹籽，大槐樹籽，披針葉野決明，來自菊科--爬行毛連萊，來自禾本科--毒麥，來自紫草料--天芥菜和銀白色毛束菜。除此之外，屬于有害雜質還有麥角菌核和黑穗病小包，還有類圓線蟲--小麥線蟲癭。
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