| 南寧老友面口播廣告在線試聽 |
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價格:40 元(人民幣) | 產(chǎn)地:本地 |
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富裕縣興業(yè)語音工作室
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----------參考詞----------------
關(guān)于“老友面”的來歷,民間眾說紛紜。據(jù)說,在20世紀30年代,有一個食客經(jīng)常去中山路一間小吃店就餐,久而久之,主客成了朋友。有一次,食客外感風(fēng)寒臥床不起,店師傅聽說后便給食客做了一碗面,放上酸筍、辣椒、豆豉、姜、蔥等,食客吃完后大汗淋漓,全身感覺舒暢放松,連打一串噴嚏后風(fēng)寒全好了,高興之下給小吃店送去一塊上書“老友常來”牌匾。“老友面”從此得名。老友面的傳統(tǒng)制作方法是:先將精面粉加雞蛋和面,反復(fù)搓揉,用竹杠反復(fù)壓打,切成細面條,再以爆香的蒜泥、豆豉、酸辣椒、酸筍、碎牛肉、醋、骨頭湯等配料與之烹煮而成。風(fēng)味獨特,聞之酸辣鮮香,誘人食欲;食之開胃解膩,回香無窮,并有祛除風(fēng)寒之功。主料用米粉的,稱“老友粉”。五六十年代起,一直由南寧第二飲食公司主營老友面(粉),其中以位于中山路的中山飲食店最為著名,老友面又稱“中山老友面”,等媒體曾對其進行專題介紹。該公司制作的老友面曾獲1997年杭州烹調(diào)大賽“中華名小吃”稱號。南寧市制作經(jīng)營正宗老友面(粉)的飲食店有:大同飲食店、共一飲食店、共東飲食店、杏花村飲食店、建政飲食店、安源飲食店、亭子飲食店等。 |
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