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我國(guó)人口眾多，目前食用原糧的人口比例還相當(dāng)大，但隨著人們收入的提高，生活的改善，人們的家務(wù)勞動(dòng)會(huì)越來越少，對(duì)加工的食品成品要求會(huì)越來越多，越來越高。這些要求要靠食品機(jī)械和包裝機(jī)械的發(fā)展來滿足。中國(guó)的食品和包裝機(jī)械企業(yè)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，全方位地提高產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)含量和可靠性，滿足市場(chǎng)的需求。中國(guó)食品和包裝機(jī)械企業(yè)，任重而道遠(yuǎn)。

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客戶在收到公司產(chǎn)品時(shí)應(yīng)開箱時(shí)進(jìn)行檢查，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運(yùn)輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請(qǐng)及時(shí)與本公司聯(lián)系解決。再就是關(guān)鍵問題掌握使用電加熱夾層鍋重點(diǎn)知識(shí)，內(nèi)容如下：
  1、接電、加注導(dǎo)熱油：
（1）在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè)，用于排氣。排氣裝置在夾套的最高端，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。

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（2）200L鍋當(dāng)加注L-QC320型號(hào)導(dǎo)熱油38kg（數(shù)量?jī)H供參考）時(shí)，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用，打開測(cè)油孔用于排氣，要注意觀察測(cè)油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。

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（3）當(dāng)導(dǎo)熱油開始加熱時(shí)要把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關(guān)閉排氣球閥，搖動(dòng)手柄翻鍋倒料即可。將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。
（4）鍋后PT100用于測(cè)導(dǎo)熱油溫度，通過電控箱檢測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過此設(shè)定溫度時(shí)，將不會(huì)繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。

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（5）在底部放油裝置處，安裝3/4球閥（耐高溫300℃），當(dāng)需要放油時(shí)可打開此球閥，這樣可以使放油更方便。
  2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電源。可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。
  3、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。
  4、為保證導(dǎo)熱油的清潔，應(yīng)每隔3個(gè)月更換一次。
  5、為保持清潔，每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

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  6、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂。
  熟悉掌握了以上內(nèi)容，方可安全使用電加熱夾層鍋。