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設備整體結構緊湊，體積小不會占用較大空間，重量輕，噪音小，便于清潔。生產效率高，操作簡單，是生產刀切饅頭、花卷、法式面包等面食理想加工設備。仿手工制作，采用壓制工藝，不破壞面筋、面筋度高、口感好、外形美觀。主要電器原件采用國際名牌產品，性能穩定。面帶厚度、成型、切段大小均可調，操作方便。設備又設計增加了機器動力，可大大降低能耗，配備新工藝成型輥，采用進口原料和獨特方法制造，具有超常的性能，提高成型率。

每臺機器都是建達機械廠的心血，機器的使用壽命，需要我的精益求精和您的細心呵護！！

圓饅頭機操作，維修及保養；

1、接通電源，檢查絞龍轉向一螺旋向前推進為正確，使用時將和好的面團連續放入絞龍體，切刀便可自行切下定量面團落入滾筒，成型后饅頭自動拋出；

2、生產時，操作者應站在饅頭機出口一側，以免被切刀劃傷；投面時切勿用硬物擠壓，防止零件異常損壞；使用中要撒在吊輪上少量面粉，避免粘結；

3、調節饅頭大小，可將定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制饅頭大小；

4、加工不同規格的饅頭，要更換相應的成形輪。擰下壓蓋螺絲，即可裝卸成形輪；

5、使用的面團含水量1:0.35-1:0.50無論手工或機制面團均應和制均勻，面團太硬或太軟都影響成型；

6、禁止將手或異物伸入進料口；

7、使用過程中，集中精力，嚴禁機器運轉時將手伸進絞龍下方造成傷殘；

8、每次使用后，應關閉電源后方對機體進行清理，嚴禁開機清理；

9、饅頭機要定期保養，若發生故障，如漏電、異常聲音、不停機等異常現象應及時通報上級主管處理，嚴禁私自拆卸修理。

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