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唐三鏡張思漫：唐三鏡釀酒技術你了解多少？

歡迎到唐三鏡酒械公司考察釀酒養殖項目。釀酒設備和釀酒技術一直是所有想要釀酒創業者心頭的重中之重。今天唐三鏡釀酒設備公司技術顧問張思漫問你所想，答你所問，希望對你考察有幫助。

問：你們的出酒量有多少？
答：我們新工藝的白酒產量要比傳統釀酒多出20%以上的產量，也就是一百斤糧食我們要比傳統釀酒多出20多斤以上五十度的白酒。
我們產量高的原因是酒曲的活性強分解能力強、轉化率比傳統酒曲高，而且設備的密封性和冷卻性要比傳統設備好，所以產量才會比傳統高。
有沒有我說的這么好，你可以到我們公司現場驗證一下。

問：你們公司的技術是怎么學習？
答：一般學習的時間是3到5天左右的時間，隨到隨學，學會為止，節假日公司公司正常上班。不僅學習會安排理論知識，還會安排動手操作，直到你學會為止，所有技術都是免費的。
你可以先到公司現場實操學習一兩天，看看公司的技術，設備各方面如何，再做決定。

問：你們公司有沒有教瓶裝酒的技術？
答：有，我們有些學員學完技術，回家后慢慢擴大，現在已經辦了瓶裝酒廠。
公司不僅能教你做出質量合格的瓶裝酒，還可以教你做7389983934出相當于市場幾十元品質的瓶裝酒，而成本只是散酒的成本，這樣你的利潤空間就更大了。
品質有沒有這么高，成本是不是這么低，我們技術人員會親自帶你操作，也會幫你核算成本。

問：你們公司有什么技術？
答：釀酒、養豬和各種輔料技術。
酒類有純糧白酒，藥酒，水果酒，甜酒，瓶裝酒，葡萄酒，竹筒酒等技術。養豬靠酒糟自己配飼料養，大大降低養豬成本。酒糟水經過加工用來制作黃酒、桂花陳酒、果凍、飲料、奶茶、醬油和醋等技術。
你想學什么技術，我們公司都會現場教你操作。

問：你們的酒會不會變質？
答：公司教學員做酒21年，從來沒有聽說過我們生產出來白酒會變質的。
出現白酒變質的原因肯定是技術不專業，我們公司的技術是全國重點推廣項目，生產的白酒經國家檢測部門檢測符合國家一級標準，質量絕對保證。
質量是否合格，你到我們公司品嘗驗證一下就知道。

問：你們做出來的酒有沒有生料味？
答：不管是生糧食還是熟料發酵，我們的酒都是蒸煮得來的，是不會有所謂的生料味。
有些的釀酒公司由于技術不夠專業，酒曲質量不合格，產出來的酒帶有異味，有些人就誤以為是生料發酵引起的，把它叫做生料味。我們從事專業釀酒研發20年，是釀酒行業的龍頭企業，技術精湛，白酒的口感絕對純正。
我們公司有現場蒸出來的白酒，你到公司品嘗酒知道就的味道合不合你的要求。

問：能不能教做酒曲技術？
答：我們有專門的酒曲研發中心，酒曲技術相當完善，當然可以傳授給你，不過投產的資金比較大，所需的設備投入要過百萬。
傳統酒曲技術原始落后，生產的酒曲產量低。我們的酒曲采用生產線方式，日產15噸以上，生產環境都是無雜菌的，配備相應的菌種培養箱等等，因此酒曲的產量和質量比較有保障。
具體我們的酒曲是怎么生產，我們技術人員會給你詳細介紹的。

問：你們的出酒率怎么樣？
答：一般大米以50度計算出酒率在85%左右，100斤大米做30度的酒大概是150斤左右，
如果釀20多度就有200多斤。
玉米以50度計算在75%左右，30度的那就有120斤左右。
鮮紅薯以50度計算在30%左右，紅薯干就跟大米差不多。

問：你們公司太遠了，能在線學習你們的技術嗎？
答：當然可以，如果你信得過我們公司，通過轉賬形式，需要什么釀酒工具，我們可以給你物流過來，我們有專業的技術資料書，光碟，可以寄過來給你看。有看不懂的可以隨時電話聯系技術老師，也可以微信或QQ形式進行交流。
不過，公司建議你最好是到現場操作學習，這樣印象會更深，能學得更好。也會安裝使用釀酒設備，自己可親自做出產品。公司要保證學員能學會技術，對學員負責。
也有學員是從外省過來學習的，比如有黑龍江、內蒙古、哈爾濱、云南、四川、貴州等。主要是看你怎么對待釀酒項目這件事，如果想把酒做好當成一份事業，那花幾天時間跑一趟，也值得。

歡迎有心從事釀酒養殖項目的人前來公司現場考察。如還有其它不明白的或者想到公司來現場實操了解的，可添加微信或者致電咨詢：136 0234 2552  唐三鏡技術顧問張思漫