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一份美味的小海鮮，食材新鮮占據六分滋味。所以，小海鮮的好吃感受，首先應該是飽含天然鮮嫩的原汁濃郁口感。而撈汁小海鮮追求的就是新鮮，推崇的是純天然。正如雨牽撈汁小海鮮的的海鮮全部產自北緯37°渤海灣純天然水域，野生的海鮮是大海的饋贈。加之北緯37度號稱黃金緯度線，這里的海鮮個個肥美無比。將剛捕撈上來的海鮮就地經過深度清洗，并運用密閉殺菌工藝，再配上高效的生鮮配送體系，當日就能抵達餐桌，從此內地吃到跟沿海一樣新鮮的海鮮就成為現實。新鮮純天然的小海鮮為撈汁小海鮮的味美提供了有力的食材保障。

一份美味的小海鮮，是因為撈汁的渲染。撈汁對小海鮮的作用是不可或缺的，而且缺一不可的。因為沒有撈汁，小海鮮的腥味無法有效地去除，即使采用其它手法去除腥味后也會損失鮮味。同樣，沒有小海鮮，撈汁也失去了用武之地，只能作為一道普通的調味劑。撈汁能和小海鮮完美匹配，源自于撈汁制作背后復雜的工序，據說這種撈汁要經過38道標準工序才能成型，匠心的制作，才使得小海鮮真的做到了鎖鮮提味，也正因為撈汁的貢獻，才使小海鮮的魅力真正釋放了出來。