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優質農產品成為大眾追捧的對象，越來越多的基地和種植戶都向高品質果蔬轉型。如何生產優質的農產品呢？

人們發現惡劣條件下產出的果子多比正常的果子口感好，比如鹽堿土壤上的樂陵金絲小棗，高寒缺氧地帶的雪域紅景天、冬蟲夏草的藥性極好，以及生長在巖石縫隙中的名貴茶樹大紅袍和巖茶等。這些品質優風味獨特的農產品有共同點，即生產優質農產品需要的三要素：

1、作物需要環境脅迫或人造脅迫的條件；

2、需要有好的基因控制（品種）；

3、營養元素平衡供應，按照作物所需營養元素強度均衡供應。

這三要素缺一不可，因為遺傳性狀好的農作物品種，都有對各種逆境的應激力，在逆境中很容易打開植物的次生代謝途徑。植物次生代謝需要鈣、鎂、硫和微量元素參與。如果此時這些元素不足，作物的次生代謝就無法正常運轉，植物自身免疫能力就無法提高。

脅迫主要指植物生長遇到的逆境，包括人為的和自然的。干旱、水澇、雷電、農藥、鋤草、耕耘、中耕等都屬于脅迫。這些脅迫會使植物所有細胞從出生代謝轉入到多種次生代謝防御途徑，并激活新的防御性酶和防御基因。開啟次生代謝有哪些好處呢？a防控病蟲害，提高抗病蟲害能力b提高抗擊災害性天氣的能力c有修復功能d提高農產品品質。

脅迫加營養是開啟次生代謝的必要條件，而全面的營養是次生代謝運轉的充分條件，全面的營養就是指土壤有機質要充足，作物所必須的大、中、微量元素和有益元素都不能缺。

在實際生產中，優質農產品需要有機質、礦物質、微生物菌劑、螯合態微量元素和中草藥制劑。中草藥制劑中含有鈣、硫、鐵、錳、鋅等開啟次生代謝所需要的中微量元素，還含有生物堿、酚類、萜類、有機酸、黃酮類等多種功能性物質，從4個方面影響作物的次生代謝：（1）特高葉綠素含量。（2）提高酶活性。（3）誘導抗病基因表達。（4）起到醫養結合的效果。

補充有機質。可施用奧農樂——一種由中草藥、海藻、礦物質復混后，添加固氮菌、固碳菌、蘇云金芽孢桿菌等8種有益微生物，經發酵而成的中草藥微生物菌肥。富含多糖類、生物堿類、氨基酸類、腐殖酸類、海藻素等高能量物質以及鉀、鈣、鎂、磷、硫、鐵、鋅、硼、硒、硅、錳、鉬等礦物元素。通過提高作物葉片中葉綠素的含量達到營養復壯、提質增產的效果，通過提高作物體內的酶活性達到提高免疫力、抗逆性的作用；多種有益微生物可有效改良土壤，增加土壤的透氣性，提高土壤中有機質的利用率，通過生物菌的固氮、固碳功能為作物補充營養。