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---------涼拌面-------------廣告內容參考-------------------------------正宗重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃，屬于渝菜!重慶小面屬于湯面類型，麻辣味型!狹義的小面是指麻辣素面。重慶小面主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為"水面"、"水葉子"!湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料!配料為時令綠蔬。重慶小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等!重慶小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味!如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等！佐料是重慶小面的靈魂!一碗重慶面條全憑調料提味兒!先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚!重慶小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，近年來全國知名!
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