小型切豬肉片機子、豬肉切片切絲機是賓館、酒店食堂、不銹鋼切肉所不可缺少的肉類加工機械。切豬肉機子、自動切肉片肉條機適合用于規模較小的的餐飲或肉類加工企業。只需要換上相應的刀組就不銹鋼切肉機可以實現，自動切肉片肉條機可以切成肉片、肉絲、肉條、肉丁，內裝有保護開關，當刀組外露時，小型切豬肉片機子、豬肉切片切絲機機器會自動停止運轉，刀片采用特種鋼材材質凈獨特工藝加工而成，不銹鋼切肉機刀片平滑，剛性強，豬肉切片切絲機堅韌耐用。使用前先檢查電壓是否與機器電壓相符，接牢地線方可使用。小型切豬肉片機子要切的肉不可有骨屑，切豬肉機子否則會損壞刀片。也可多次重復投入加工成肉丁。雙自動切肉片肉條機電機驅動，機可分別控制，豬肉切片切絲機切片切絲均可，切豬肉機子適合于規模大的餐飲或肉類加工企業。不銹鋼切肉機底座有輪，靈活移動，刀具采取外置懸掛式專利設計，洗拆方便，小型切豬肉片機子低衛生更有保障；該機是將各種動物鮮肉或微凍肉，切成片、條、丁、段的專用設備。此設備是針對鮮肉，微凍的肉加工成段、片、絲，也可用于面片、粉皮、肉皮及片狀食品切成絲、條等用途。
產品名稱：DHJ-A切肉絲機產品材質：不銹鋼產品型號：DHJ-A產品特點：切片切絲靈活可調種類肉丁機產品用途切肉絲/切肉片型號DHJ-A電壓110/220/380（V）功率0.55*2（kw）凈重78（kg）外形尺寸53*51*86（cm）產量：500KG/小時切割厚度:2.5mm~50mm（可根據客戶要求定制）入料口尺寸：15*7CM立式機型，一次性切肉成絲，雙電機驅動，可分別控制，切片切絲均可，將絲再切一次就成肉丁了。適合于規模稍大的餐飲或肉類加工企業。底座有輪，靈活移動，刀具采取外置懸掛式專利設計，洗拆方便，衛生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片肉絲，只需換上相應的刀具就可以實現，一機多用。機內裝有全保護開關，當刀具外露時，機器自鎖不能起動，以保全。刀片用特殊不銹鋼材料制造，硬度為52度，經久耐用。傳動部分由蝸輪變速。
型號JR-Q8AJR-Q12AJR-Q22AJR-Q32A電壓110V/220V110V/220V110V/220V220V/380V功率0.37KW0.65KW1.1KW1.5KW重量17KG21KG27KG63KG尺寸395*245*385MM440*280*445MM475*295*480MM740*390*610MM產量80KG/H120KG/H220KG/H320KG/HA系列的臺式絞肉機，采用蝸輪蝸桿傳動方式，全可靠，質量耐用。機器采用優質不銹鋼制造，光滑耐磨，產品設計符合歐洲全標準。操作簡單，拆洗方便。標準附件有：直徑為6MM的圓刀一片，直徑為8MM的圓刀一片，梅花形刀片兩片，客戶可根據實際需求訂購其他規格的刀具。本機適合肉類加工行業，單位或學校飯堂，酒店餐館，食品配送中心等單位使用。
絞切機使用說明一、概述1、用途我廠生產的QRLS400-I型切肉絞肉機，主要用于肉類切片、切絲、絞餡等，是賓館、餐廳、酒樓、個體加工戶進行肉類加工的理想設備。2、特點該機的切肉部分采用兩組旋轉刀片，交叉剪切，將塊狀精肉加工成片狀和絲狀；絞肉部分利用蛟龍送料，旋轉鉸刀與固定網刀端面相切。其制品厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。該機操作簡單、方便、衛生、全、高效，是加工肉類的理想設備。二、結構特征與工作原理1、主要結構1.1本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結構組成。1.2該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的材料制作，長期工作不蝕、無毒、無害。2、工作原理2.1機器絞肉時，蛟龍旋轉將肉塊推進，使肉進入網眼中，旋轉鉸刀與固定網端相切把肉切斷，連續工作把肉餡從網刀的網眼中擠出，完成絞餡2.2切肉時，將規定大小的肉塊連續投入入料口，經過兩組旋轉刀片，即可切成均勻片狀，二次投入即可加工成肉絲，也可多次重復投入加工成肉丁。三、裝、調試1.使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。2.使用前對各部件進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，并檢查現有電源電壓與產品規定電壓是否相符。3.檢查左側蛟龍及右側刀組內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起的刀具及其他機器零部件損壞。4.將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號黃綠線可靠接地，把其余兩條線芯（三相電機時為三條）分別接到10A的斷路器（空氣開關）的引出線端子上。5.閉合斷路器，啟動開啟按鈕，機器運轉平穩，轉向符合要求，并無異常聲音時方可試機。四、使用、操作1.在前面絞肉及切肉出口下方分別將接料簸箕裝好或拉出，并放好一結晶盤狀容器，將肉去除、骨、皮，絞肉時切成截面積小于入料口2/3規格（切肉時切成長，寬尺寸在入料口尺寸的70-90%之間，厚度在25-40之間）的塊狀或條狀，準備投放，然后啟動開關。2.在投放過程中需順序投放，為避免粘連可適當沾清水投放。3.絞肉與切肉可同時工作或單獨工作，用戶可以根據需求自行選擇。五、常見故障與排除故障現象產生原因排除方法正常生產過程中，肉片或絲發生連刀現象小圓螺母松動停車、調整兩組刀片距離，備緊小圓螺母刀片、鉸刀、網刀用鈍修磨刀具兩組刀片相背旋轉電源接反調整接線切肉或絞肉時轉速慢三角帶松動調整托架上下位置，使皮帶松緊適度，備緊螺母工作部分不運轉過載或線頭松動切斷電源，清理入料口內肉片；壓緊線頭六、全保護裝置及注意事項1.保護裝置本機裝有護板、護罩、切刀組合、全防護蓋。在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進行工作，以免發生意外傷害。2.注意事項2.1機器運轉中，切勿用手或硬物觸摸刀具、蛟龍，也不要用手或硬物觸壓滯留在切口上的肉，以免造成人身傷害和損壞機器。2.2工作時，請將所切肉類中的骨頭、皮去除干凈，以免發生過載現象，損壞電機。2.3機器中，切勿啟動開關，以免發生危險。在拆卸或清晰刀具或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃，在拆卸時要用手拿刀組兩端的軸身，必要時帶上保護手套，以免發生造成人身傷害。2.4機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。七、保養、所有的維護和保養工作都必須在切斷電源的情況下進行。定期對機件進行清潔，對運行零件進行保養，都能使機件不至于過早損壞。1.每次完畢，可直接用熱堿水沖刷刀具及蛟龍，也可把刀組及蛟龍等拆卸下來，用熱堿水刷洗，嚴禁用噴水管直接沖洗。2.軸承內每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤。3.在工作過程中，如果機器聲音不正常必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續工作。八、運輸、貯存1.產品在運輸過程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機器，影響使用。絞切肉機全操作規程1．該設備必須專人操作，及保養；2．操作人員需進行全培訓，獲得上崗證必須持證上崗，并學習絞肉機《使用說明書》，了解該設備的基本結構和性能，熟練掌握操作規程，并嚴格按照操作規程進行操作。3．操作人員必須穿戴工作衣，衣袖不要過長，戴工作帽；4．絞肉機及絞肉機周圍必須干凈整潔無污垢，嚴禁堆放任何雜物；5．開機前必須做好全檢查工作，鐵制器具（包括刀，棍）與絞肉機要有一定距離。防止開機后帶起，造成以外傷害事故。6．檢查各按鈕有無失靈現象，設備有無異常聲音和異味，外殼是否漏電，各潤滑部位是否加注潤滑油，各全防護裝置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有無松動，如發現問題就必須停機找人員進行處理或向主管領導匯報；7．檢查完畢后，空機試運轉，觀察運行是否正常，空機時間不能太長，防止損壞刀片，啟動開關時手上不能有水；8．絞肉時嚴禁“手入絞肉口內”，進肉時不得用手往里按，應使用筷子或木棒往下按，不得使用金屬工具按肉，以防絞籠碰到金屬工具，彈出傷人和損壞絞肉機；9．添加肉塊一定要均勻，量不能過多，且骨頭，以免損壞刀片和電機，如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機后檢查原因。10．操作完畢后斷開電源，將絞籠清理干凈，確保飲食衛生。清洗絞籠時，嚴禁用水沖洗電器部分，以免發生觸電事故或燒壞電機。11．嚴禁戴手套操作使用方法：1.使用本機前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。2.使用切片機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。如果逆轉應馬上糾正。3.用完后，先關掉電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，開空機甩水份，再涂上食用油即可。4.需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向再切一刀即可。5.使用絞肉機時，先將絞肉器用水洗凈，再按原樣裝好，壓緊大壓蓋后才可使用。待絞的肉塊不要太大，否則會被住。6.要絞的肉和要切的肉不可有骨，否則會損壞絞刀和切片刀。本機還可用切榨菜、蘿卜等無骨、無殼的食品。7.本機采用了離合器結構，絞肉機和切片機可分開使用。不用的絞肉機和切片機可以推動離合器手柄，使它與傳動系統分離，即可暫停工作，操作時請勿用手推肉注意全（機器開動才能連合，停機后掛空擋才能分離）。追問：切肉機，切豬肉要不要去皮回答：1、使用前先用熱水把機內的油污沖洗干凈,并接通電源,觀察刀片上否按箭頭方向旋轉,如果逆轉馬上糾正。2、切肉前先將鮮肉（凍肉必需先解凍）中的骨屑清除干凈,并把肉切成寬度小于落料口尺寸,高度適中的肉塊。3、接通電源,把肉塊平放入落料口,便可切成肉片,將已切的肉片再橫向再切一次,便成肉絲,重復多次可成肉粒。4、如使用380V電機時,必須在接線前將刀梳取出,待按旋轉向指示接好線后,再把刀梳按原位裝回,以防損壞切肉刀及刀梳。維護保養：每次使用完畢后應進行全面清理清洗方法：先拆下上蓋板,取出刀梳,用熱水把刀片間刀梳上的肉屑清洗干凈,并把刀梳裝回,然后通過運轉甩干水份,并涂上食用油防銹。注意事項：1、使用前應檢查機體是否可靠地接上地線。2、要切的肉中不可有骨屑,以免將刀片損壞。3、切肉時忌用手壓肉塊送料,以防切傷手。4、機器空轉時間不能超過1分鐘,以防刀片磨擦發熱燒傷刃口。
ATS-250鮮肉切絲/條/片機外形尺寸:(L)510mm×(W)510mm×(H)780mm材質:全不銹鋼重量:76Kg電壓:220V功率:1.1KW產量:200-300Kg/Hr切片厚度：2.5-15（mm），不可調。性能簡介：能將各種鮮肉一次性切成絲、條、片狀。刀具組設計為懸臂式，可輕易拆卸、清洗，并能快捷方便地更換不同規格的刀組。加裝緊急開關和全開關，可有效地保護使用者的全。底部設有腳輪方便移動。適合酒樓、超市、肉市場加工、小型加工廠等使用。切片厚度：2.5-15（mm），不可調。
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