機器說明：電壓：220V（可以定做380v）功率：1500/2200W規格：400-60-120CM / 125CM/80CM凈重：大約300kg用途：豆腐皮，千張，百葉，東北干豆腐豆腐皮制作過程如下：一、選料要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3個月后再使用。注：大豆浸泡時間與季節有關系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次足。第一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。二、磨漿磨漿的目的是為最大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進行磨料，磨料的同時需添加適量的水。三、煮漿煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。四、點漿常用凝固劑1.石膏石膏的學名稱為硫鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。2 、鹵水用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。3 、葡萄糖 - 內脂該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。五、粉腦把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓不能低于 220V ）六、壓制把接豆腦盤放到第一層包布上，打開閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關閉口把接過后的包布搬到手動液壓機上（此時可以裝第二批包布繼續進行工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機構即可揭成品。使用出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。
電壓 380?（V） 額定功率 1500/2200（w） 外形尺寸 400-600cm*60*120（cm） 凈重 約280-300（kg） 用途 制作豆腐皮、千張百葉、干豆腐豆腐皮機說明：豆腐皮機二人操作,日產可達1噸.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且產品彈性大,高蛋白,低膽固醇,純綠色天然食品。主機包括：（1）輸送機(澆注機長3-6米帶電機)槽鋼骨架.滾筒.一人操作.自動上料.薄厚寬度可調節.(2)脫皮機(剝皮機,也可卷布一次解包)每小時剝180-200KG.(3)專用攪腦機(帶電機），自動折疊機。（4）（自動液壓機需要加2500元）絲杠型壓榨機.豆腐皮機接觸豆腐腦的地方均采用不銹鋼，從而使產品更加干凈衛生.產量：3米型每小時100斤-160斤左右，6米長每小時220-280斤左右。6米每小時500斤左右。豆腐皮制作過程如下：一、選料要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3個月后再使用。注：大豆浸泡時間與季節有關系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。二、磨漿磨漿的目的是為最大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進行磨料，磨料的同時需添加適量的水。三、煮漿煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。四、點漿常用凝固劑1.石膏石膏的學名稱為硫鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。2 、鹵水用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。3 、葡萄糖 - 內脂該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。五、粉腦把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓不能低于 220V ）六、壓制把接豆腦盤放到第一層包布上，打開閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關閉口把接過后的包布搬到手動液壓機上（此時可以裝第二批包布繼續進行工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機構即可揭出成品。使用出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。
仿手工豆腐皮機的優勢：1、仿手工豆腐皮機（又稱仿手工千張機、仿手工干豆腐機、仿手工百葉機）速度、產品厚度可調：因為豆腐皮的制做工藝會因季節不同而有所變，所以速度必須能快能慢；又因為消費者的口味有所不同，所以產品厚度必須可厚可薄。使用我公司設備，您可在豆腐皮的快慢厚薄之間，輕松實現“雙向調節”。2、仿手工豆腐皮機（又稱仿手工千張機、仿手工干豆腐機、仿手工百葉機）自動折包，省時省力：以往的豆腐皮，其折包（又稱疊包）工作，都是通過人工來完成，費時耗力，效果也不理想。我公司設備具備自動折包功能，省時省力，整齊劃一，可謂上佳之選。3、仿手工豆腐皮機（又稱仿手工千張機、仿手工干豆腐機、仿手工百葉機）得率高，效率高：我公司設備設計科學合理，結構緊湊，占地少，長度只有2.7米，平面低，操作省力。得率高，效率高。
機器說明：電壓：220V(可以定做380v)功率：2200W規格：600-60-120cm（其它尺寸可以定做）凈重：大約300kg用途：豆腐皮，千張，百葉，東北干豆腐。豆腐皮制作過程如下：一、選料要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3個月后再使用。注：大豆浸泡時間與季節有關系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。二、磨漿磨漿的目的是為最大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進行磨料，磨料的同時需添加適量的水。三、煮漿煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。四、點漿常用凝固劑1.石膏石膏以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。2 、鹵水用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。3 、葡萄糖 - 內脂該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。五、粉腦把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓不能低于 220V ）六、壓制把接豆腦盤放到第一層包布上，打開閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關閉口把接過后的包布搬到手動液壓機上（此時可以裝第二批包布繼續進行工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機構即可揭出成品。使用出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。
機器包括:自動打腦潑皮機、傳送折疊機、壓榨成型機、自動剝皮機！電壓 380?（V）（380v需要特殊定制）額定功率 1500/2200（w）外形尺寸 300-120cm*60（cm）凈重 約280-300（kg）用途 制作豆腐皮、千張百葉，干豆腐豆腐皮機具體說明：豆腐皮機二人操作,日產可達1噸.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且產品彈性大,高蛋白,低膽固醇,純綠色天然食品。主機包括：（1）輸送機(澆注機長6米帶電機)槽鋼骨架.滾筒.一人操作.自動上料.薄厚寬度可調節.(2)脫皮機(剝皮機,也可卷布一次解包)每小時剝180-200KG.(3)專用攪腦機(帶電機），自動折疊機。(4)絲杠型壓榨機.豆腐皮機接觸豆腐腦的地方均采用不銹鋼，從而使產品更加干凈衛生.產量：4米型每小時120斤-180斤左右，6米長每小時220-280斤左右。6米每小時500斤左右。豆腐皮制作過程如下：一、選料要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放3個月后再使用。注：大豆浸泡時間與季節有關系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。二、磨漿磨漿的目的是為最大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進行磨料，磨料的同時需添加適量的水。三、煮漿煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。四、點漿常用凝固劑1.石膏石膏的學名稱為硫鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。2 、鹵水用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。3 、葡萄糖 - 內脂該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。五、粉腦把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓不低于 220V ）六、壓制把接豆腦盤放到第一層包布上，打開閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關閉口把接過后的包布搬到手動液壓機上（此時可以裝第二批包布繼續進行工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機構即可揭出成品。使用出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。
|
在線咨詢 
