容積：288L發酵溫度：43-47°C冷藏溫度：4-5°C加熱功率：1000W壓縮機功率：200W電源：50HZ/220V環境溫度：0~35°C尺寸（mm）：650（正面寬）*700（側面寬）*1940(高）
奶機技術參數：型號SNJ-A容量228L控溫范圍3-48℃加熱功率1000W壓縮機功率200W電源220V/50Hz環境溫度0-35℃凈重58KG外形尺寸1960mm*600mm*600mmF-RUN商用奶機，具有滅菌、發酵、凝固、冷藏的一體自動功能，用鮮奶制成固體奶的機器，組成部件有箱體、箱門、工作室。供冷室、壓縮機組、循環風扇、紫外線燈及控制系統組成。工作室中裝有盛放奶杯的托盤和網架。本奶機的工作程序分為待機、發酵、冷凝（冷藏）等三個時段。其中待機是空箱狀態或發酵準備階段。待機時只顯示箱內溫度數值，而加熱和制冷都處于關閉狀態。此時可進行滅菌工作，滅菌完畢后可將奶杯放入奶機發酵倉。發酵時段的歷時不是按季節設定，而是根據環境溫度自動設定。發酵完畢自動轉入冷凝（冷藏）時段。若不操作，則冷凝（冷藏）時段是無的。
本奶機適合開奶吧的客戶和已經有冷飲店增添奶單品的客戶，本機采用風冷風熱的循環系統，和市場其他品牌機器的最大區別是我們這款機器不論你是怎么碼放都不會存在發酵不均勻，出品率可達到100%，讓你更節省成本。簡要描述:1.循環風走向合理，箱內各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內的溫差比較小，有利提高奶正品率2.發酵時間是根據環境溫度、牛奶初始溫度和箱內牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節來決定，更加科學合理，且操作可更方便。3.采用數字顯示，不僅美觀大方，而且在運行中可見到很多提示，以利用戶及時了解運行動態。4.箱體采用整體發泡和鋁金內膽，美觀、節能、耐用。根據奶流程，本奶機的程序分為待機、發酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然后堆放奶杯等。發酵是指加熱升溫和恒溫，以最快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時，完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高溫奶18度以下，使固體奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的奶繼續降溫冷藏。只要進入發酵程序，以后的過程全部自動進行：當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣溫度至15度時（奶溫度應為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該說明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）
設備主要參數：1.容積：100升(大概54杯220ml/杯）2.規格：400*420*760MM3.層架規格：36*25CM，層距13CM4.滅菌方式：紫外燈滅菌5.加熱功率：200W6.電源：50Hz220V&plun;10%7.適用環境：溫度0-40℃，相對濕度90%以下8、打好包裝：23KG0.22立方操作方法：1.發酵：當需要發酵時，可按下“發酵”開關，就會自動啟動發酵程序，啟動風機連續加熱，先將箱內溫度升至45℃&plun;1，然后斷斷續續加熱使箱內溫度恒定在所需要的發酵溫度內。2.發酵完畢：當顯示屏不再顯示時，發酵指示燈仍亮著，說明已發酵完畢，此時可打開箱門或拿出奶放進冷藏柜冷藏。3.再次使用時，先將“發酵”開關關掉，再重新啟動“發酵”開關即可重復以上過程。4.滅菌：當初次開機，或機器多次使用后，發酵倉里沾有奶漬經清除后需要滅菌則在待機狀態下，按下“滅菌”開關，此時指示燈亮，處于滅菌狀態，滅菌時間10分鐘左右，關掉“滅菌”開關。
|
在線咨詢 
