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                                                              火鍋設(shè)備

 產(chǎn)品說(shuō)明：

一：外觀設(shè)計(jì)，超時(shí)尚美觀的觸屏?xí)r代。給您不一樣的視覺(jué)效果！二：智能整合一體到位，免安裝，直接套上桌子插電即用。蒸汽火鍋設(shè)備讓每個(gè)人都會(huì)安裝！三：控制面板功能更多，無(wú)需外加計(jì)時(shí)器，主機(jī)自帶計(jì)時(shí)器。旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)的精準(zhǔn)控制。無(wú)需大廚的蒸汽火鍋設(shè)備講究的就是時(shí)間的掌控和精準(zhǔn)的調(diào)控！

產(chǎn)品功能：

    火鍋的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須了解火鍋的吃法，才能吃得好。

1、燙，在鍋中燙熟。
其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會(huì)兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí)，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過(guò)頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

2、煮：即把用料投入湯中煮熟。
其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚(yú)、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

3、吃火鍋的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素.
燙食時(shí)湯汁一定要滾開(kāi)，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時(shí)，必須配一杯茶，以開(kāi)胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

4.火鍋中放中藥同煎
用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。

5.火鍋中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等。可以防止吃火鍋“上火”。

6.火鍋中加入少許啤酒
在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅能均衡營(yíng)養(yǎng)，而且是防止火鍋“上火”妙法。 

7.在品嘗火鍋后，吃些水果

吃火鍋后，隔20-30分鐘，吃些涼性水果，如梨、藕、蘋(píng)果、橙子等，可防“上火”，但不要吃發(fā)熱的橘子。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小，使用壽命長(zhǎng)。 設(shè)計(jì)新穎、美觀大方，可根據(jù)不同店面要求設(shè)計(jì)不同形式產(chǎn)品。本公司從店面運(yùn)營(yíng)的模式，所產(chǎn)設(shè)備更加注重與店面整體運(yùn)營(yíng)相配合。設(shè)計(jì)精準(zhǔn)，不從設(shè)備本身設(shè)計(jì)出發(fā)，而是根據(jù)店面運(yùn)營(yíng)，消費(fèi)定位的實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，為今后店面順利運(yùn)營(yíng)奠定強(qiáng)大基礎(chǔ)，售后才更加有保障。

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