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設備介紹：

  高速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，

其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用，所產的肉漿比高速類大

的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低。
工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發揮最大

的吸水量和重組織性強，使到所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。
可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉

丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩定可靠。
打漿機應用范圍：
 肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備同時可以攪拌各

種腸類和原料，如貢丸、魚丸，包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種

肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
科力打漿機產品適合食品廠大批量生產，通過液壓升降進行翻桶，自動倒桿，打漿機操作方便，

省電，噪音小，料筒亦有翻轉功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，使桶內漿料不容易

溫度上升，效果非常好。
 本機配有自動或手動打漿功能，設計合理，操作安全，外表美觀大方。
  1.打漿機選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。
  2.開機2-3分鐘即可完成打肉、配料，攪拌成漿。
  3.生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，

韌性好，是肉丸的專用設備。
打漿機設備特點：
  整機采用復合食品衛生標準的不銹鋼制造。
  變頻控制，高速旋轉、速度可調。
  生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出來的丸子光滑細膩，低脂，口感爽脆、彈性好、久煮

不散、是肉丸制作的專用設備。