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桃酥機主要由撥面輥、成型輥、給面刀、機 架總成、輸送帶、托輥、膠輥、動力總成等八大 部分組成。 外形尺寸：1100×500×1200（含：放面盒） 設備功率：0.75Kw 設備重量：170 ㎏

優勢：

1、桃酥機采用的是模塊化設計，方便調整。

2、運轉平穩、耗能低，噪音低

3、制作產品的規格、尺寸都可以設定。

4、生產速度變頻調節，操作方便，機械耐用，保證長時間正常運行。

5、桃酥機的使用過程中不會破壞面皮組織。

6、配有自動撒芝麻結構，芝麻附著效果好。

7、長時間使用不會出現發熱現象。

8、桃酥機制作的產品重量和品質相對比較穩定。

9、桃酥機機型輕巧，多用途，可制作各種餅干、桃酥等食品，可通過更換磨具產生多樣化的產品。

桃酥機清洗

餅干桃酥機是一次性做出大批量餅干等食品的機器，設備內部相對比較復雜，有非常多的細節部分，在使用完畢時應該定期做好清潔工作。

   餅干機操作過程中難免有碎渣和操作不慎落入機器角落的餅干，細小角落不易發現，江西桃酥機，時間長了變質會污染新鮮食材，所以必須要定期清潔消毒，畢竟餅干機是制作食品的機器，食品安全必須重視。那么在清潔是應該要注意這幾點：

   1.準備清潔前檢查電源是否切斷保證清潔人員的人身安全，

   2.清潔時注意細節和角落的清潔，徹底的清潔可以保證食品安全，

維護與保養注意事項 ① 每天工作前檢查各刀具之間、撥面輥 子之間是否有異物； ② 每天工作后將設備上拋灑（亂放）的 面及雜物清理干凈，切記不要用水沖 洗設備，以免對設備造成不必要的損 傷。 ③ 正常生產后面刀位置盡可能不要隨意 變動。 ④ 生產過程中不得將手放入撥面輥和成 型輥之間。