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燒鵝現(xiàn)在在廣東市場刮起一道狂熱的風潮！是創(chuàng)業(yè)致富的好項目,開個燒臘檔口要不了多錢！投資小，利潤大，操作起來簡單，地段也選擇也很重要！還有zui重要的一點就是選擇好的燒臘技術培訓中心，才能學到好的的燒臘技術，好技術才會做出好味道，品軒才會留住回頭客。燒臘分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。

地段選擇雖然很重要！還有重要的一點就是選擇好的燒臘技術培訓中心，才能學到好的的燒臘技術，好技術才會做出好味道，味道好才會留住回頭客。
燒臘培訓
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?1. 廣式燒臘標準班 ?優(yōu)惠價只要3800元, 包含（廣式燒鵝 ? 深井燒鵝 ?蜜汁燒排骨 ?密汁叉燒咸香雞 ?手撕雞 ? 白切雞 ?潮州鹵水 ? 川鹵 ?化皮燒肉 ? 脆皮乳鴿 ?虎皮鳳爪 ? 炸雞 ?蜜汁燒雞翅 ? 廣東燒雞合計15個品種）

深井燒鵝是廣式燒鵝的佼佼者，且歷史悠久。深井燒鵝皮脆肉嫩、豐腴不膩。深井燒鵝是用優(yōu)質鵝種烏鬢鵝制成，用傳統(tǒng)的生抽王、砂糖、鹽、酒、桂皮、茴香、陳皮等配料按不同的比例調成醬料，把醬料填入鵝肚中，掛入瓦缸烤制而成。通常配以甜酸醬汁食用。

古井燒鵝名揚四海。古井燒鵝具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。燒鵝時采用傳統(tǒng)的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩扎緊搖勻，并以麥糖擦鵝身，掛入瓦缸、鐵爐燒烤約40分鐘即可烤出美味多汁的古井燒鵝。