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蔬菜清洗機(jī)主要用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜，對(duì)根莖類物料的清洗、去皮、拋光作用。有些功能多的蔬菜清洗機(jī)還可以清洗蘋果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、草莓等水果。
蔬菜清洗機(jī)一般都是采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制造，原理簡單，操作方便，洗菜的清潔度高，衛(wèi)生環(huán)保。設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼材料制作，完全符合出口食品衛(wèi)生要求。
蔬菜清洗機(jī)采用全自動(dòng)電腦控制，自動(dòng)時(shí)水、清洗殺菌解毒，排水自動(dòng)完成，輕松省事，清洗水循環(huán)利用，可節(jié)約80%的清洗用水。特別值得注意的是，一般的蔬菜清洗機(jī)都擁有強(qiáng)大的消毒殺菌功能，不需要放置任何食品殺毒液就能殺滅病菌、清除蔬菜上殘留的農(nóng)，具有高效無污染的特點(diǎn)，啟動(dòng)后即可對(duì)日常餐具進(jìn)行簡單、快捷地殺菌，是真正綠色的清潔解毒首選。
蔬菜清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)：
蔬菜清洗機(jī)在大多數(shù)工廠里現(xiàn)在使用的果蔬清洗機(jī)都是帶式或者基于帶式的組合清洗機(jī)?其主要利用帶傳動(dòng)利用流水作業(yè)。主要去污清洗裝置是刷輥、噴水管。
蔬菜清洗機(jī)設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時(shí)可加入適量的劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達(dá)到清洗的目的。
當(dāng)我們要進(jìn)行長時(shí)間的保存而不使用時(shí)我們就可以把各部分的泥土等的物體進(jìn)行沖洗擦拭干凈，各個(gè)回轉(zhuǎn)部以及皮帶和鏈條等的附著的雜物都要完全的清除而且各回轉(zhuǎn)部及磨擦主動(dòng)部，充分注油以防止生銹現(xiàn)象的出現(xiàn)。