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價(jià)格：4300 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1吊 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時(shí)間：2018-03-31 10:58:10 | 瀏覽量：321 | |
深圳市品軒企業(yè)管理有限公司
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| 經(jīng)營模式：其他 | 公司類型：個(gè)體工商戶 | |
| 所屬行業(yè)：生活技能培訓(xùn) | 主要客戶：燒臘培訓(xùn) | |
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四川燒鴨培訓(xùn)哪里有？這里四川燒鴨培訓(xùn)包學(xué)會！1、認(rèn)識燒臘。鹵水的制作工具 2、認(rèn)識燒臘鹵水制作所需要的，醬料，香料。原料。 3、認(rèn)識各種材料在制作食品時(shí)起的作用和產(chǎn)生的效果。 4、認(rèn)識工作中工具所起的作用。 5、食品安全與衛(wèi)生要求。 6、各種產(chǎn)品腌料的配搭和制作。 7、各種食品原材料的選擇與要求。 8、原材料的清洗與加工要求。 9、原材料的腌制要求。  10、食品制作前的準(zhǔn)備。2食品制作前的工具準(zhǔn)備。 11、開始制作：1 ，燒鵝，燒鴨，燒雞。2叉燒，燒排骨。3燒豬頸肉。燒鰻魚。4燒肉，燒豬。5白切雞，士油雞，6鹽局雞，鹽局雞腳。7白云豬手，椒泡雞腳。8各類鹵水。9各類涼拌。 本部提供學(xué)習(xí)廣式燒臘爐具設(shè)備及工具基礎(chǔ)知識、原材料認(rèn)識及初加工方法、燒烤前的預(yù)制方法、各種燒臘烹制方法及燒臘的醬汁制作及運(yùn)用，產(chǎn)品的加溫及形成工藝， 懂得燒臘產(chǎn)品的成本核算及定價(jià)原理。 不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗(yàn)，全實(shí)物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個(gè)實(shí)實(shí)在能讓你學(xué)會一技所長的技術(shù)；這是－個(gè)幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。 方案一：培訓(xùn)品種有： 客家咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 炸雞 蜜汁燒雞翅 廣東燒雞
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