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全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器的特點(diǎn)：
    1、操作簡(jiǎn)單，容易掌握，1臺(tái)機(jī)器只需1人操作即可生產(chǎn)；
    2、生產(chǎn)速度快、效率高，時(shí)產(chǎn)可達(dá)100-150斤左右；
    3、自動(dòng)生產(chǎn)，成張性好、做出來(lái)的豆腐皮不破不碎；
    4、厚度均勻且厚薄程度可以自行調(diào)節(jié)，適合不同人群的消費(fèi)需求；
    5、出品率高,1斤大豆可生產(chǎn)豆腐皮1.1-1.4斤左右（因各地厚薄干濕程度不同,出品率不同）；
    6、一機(jī)多用，一套全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器除了生產(chǎn)豆腐皮外，還可以生產(chǎn)豆?jié){、鹵水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多樣產(chǎn)品;
    7、雙層機(jī)器，長(zhǎng)度僅2.7m，上腦和豆腐皮出成品都在同一方向，避免用戶(hù)操作過(guò)程中兩頭來(lái)回跑，節(jié)省時(shí)間和人力；
    8、采用220V電源、普通家用照明電即可生產(chǎn)，每小時(shí)耗電約1.5度，更加節(jié)能，降低生產(chǎn)成本。

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豆腐皮機(jī)工藝流程：
    點(diǎn)漿-蹲腦-破腦-澆制-壓榨-脫布
    1，點(diǎn)腦  豆腐皮皮機(jī)生產(chǎn)豆腐皮，處于澆制工藝不同，豆?jié){濃度控制在7.5-8°Be，點(diǎn)腦是用12°Be的鹽鹵做凝膠劑。點(diǎn)漿時(shí)，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動(dòng)，當(dāng)豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來(lái)，到花缸里見(jiàn)不到豆?jié){時(shí)，可體質(zhì)點(diǎn)鹵和銅勺的翻動(dòng)，同時(shí)，也應(yīng)在漿面加些鹽鹵。
    2，蹲腦：點(diǎn)腦后蹲腦10-12min，然后開(kāi)缸，用葫蘆深入缸內(nèi)攪動(dòng)1-2次，靜止3-5min，適量吸出黃漿水即可破腦。
    3.破腦：為適應(yīng)機(jī)械澆制豆腐皮，必須用工具把豆腐腦全部均勻地?cái)囁椋话哑颇X機(jī)頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，漿豆腐腦打成米粒大小時(shí)就可以澆制。
    4，澆制：在澆制時(shí)要把花缸內(nèi)的豆腐腦不停地旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機(jī)通過(guò)管道澆在豆腐皮的底布上，然后蓋上蓋布。經(jīng)過(guò)鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。
    5，壓榨：折疊后的豆腐皮，自身中立瀝水約1min，再攤?cè)雺赫C(jī)內(nèi)輕壓1-2min。帶水份少許泄出后加大壓力，壓榨6min左右，其含水量達(dá)到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。
    6，脫布：即剝豆腐皮。可通過(guò)脫布機(jī)滾動(dòng)毛刷的摩擦作用，使豆腐皮蓋布和底布脫下來(lái)，豆腐皮隨同滾筒毛刷剝先來(lái)。

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