| ,北京哪里有賣烏魚子 |
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價格:50 元(人民幣) | 產(chǎn)地:北京 |
| 最少起訂量:1kg | 發(fā)貨地:北京 | |
| 上架時間:2017-07-12 16:20:40 | 瀏覽量:201 | |
北京叢林精靈生態(tài)文化有限公司
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| 經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù) | 公司類型:私營股份有限公司 | |
| 所屬行業(yè):其他電子元器件 | 主要客戶:飯店.個人 | |
在線咨詢 ![]() |
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| 聯(lián)系人:翟志彬 (先生) | 手機:13269672517 |
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| 郵箱:3068393478@qq.com | 地址:北京市密云縣高領(lǐng)鎮(zhèn)政府辦公樓208室-820 |
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營養(yǎng)價值 橙黃的烏魚子風(fēng)味獨特,吃后齒頰留香,不但國人喜歡,日本人也視之為珍品。烏魚子含有豐富蛋白質(zhì)及脂質(zhì),而蛋白質(zhì)所含之各種必需氨基酸都很好,脂質(zhì)含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA。烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因。 烏魚子的營養(yǎng)信息(營養(yǎng)素含量/每100克) 硫胺素(mg) 0.02 錳(mg) 0.10 鐵(mg) 1.00 維生素E(mg) 1.49 熱量(大卡) 78 核黃素(mg) 0.04 銅(mg) 0.69 鋅(mg) 1.34 使用效果 有養(yǎng)血,通經(jīng),催乳,補脾,益腎,滋陰,調(diào)經(jīng),止帶功效。 制作工藝 漁民獲得烏魚以后,即將雄烏魚售到魚市場,雌烏魚則剖出魚卵,與魚肉分別出售。專門加工烏魚子的工廠收購后,先將卵子縝密漂清,除去附帶物,放在木板下壓去水分至相當(dāng)程度,把它壓為扁平形;再取出整形、整理,用麻繩扎好,掛起來涼干。成品后烏魚子表呈琥珀色為上品,幾乎透明,卵形肥大,豐美堅實,而軟硬適度。最后,以各種樣式的紙匣裝盛,每匣至少兩對。 食用方法 將魚卵切成薄片,在炭火上微炙,直到成熟為度,再配以各種佐料,便可食用。 烏魚子本是烏魚卵,經(jīng)烘烤后,蘸以醬油,拌以姜蔥,便為佐酒妙品。 看,賞心悅目;吃,異香味味道留存良久。烏魚子還能做為新年禮品,饋贈親朋好友。 |
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