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用廚房工程四大設計要點:，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質，什么是餐廚垃圾？餐廚垃圾是指家庭、學校、單位食堂、酒店、餐飲業等產生的食物加工余料和使用殘余物、主要有油、水、果皮、蔬菜、米、面、魚、肉、骨頭及廢餐具、塑料、紙巾等多種混合物，除了這些裝修上也

商用廚房工程改造定制

商用廚房工程改造定制，一般以下四種情況。

　　1.因使用能源變更而進行必要的管道施工和相應設備需求。

　　2.前期籌備不足而造成的急需設備的新增。

　　3.設備維護不及時或使用年限過長而造成的設備更新。

　　4.廚房使用人數增加而對廚房進行擴容。　

廣州恒鼎商廚——節能商用廚房設備一站式服務商

一、科學

　　1:通過調研您的項目競爭力、消費群體、菜品定位，通過科學的計算匹配您的設備需求量。

　　2:科學的匹配設備需求鏈條,設備層次壽命之間的平衡，實現物盡其用,杜絕生產瓶頸。

　　3:設備布局科學化.針對不同特色用餐需求布局設備，量身定做制定工作流規劃。

二、節能

　　1:通過應用業界先進的空氣預混合技術,實現空氣和燃燒氣的合理匹配,實現燃燒充分。

　　2:在燃燒器上使用了零維修磁感應防空燒.實現鍋體離開,自動切斷氣源,大幅實現節能。

　　3:創新性的在設計階段實現冷熱分離,對熱量損耗從根本考慮。

　　4:恒鼎商廚大力推薦使用電磁加熱技術,穩定可靠,通過線圈感應傳導實現近乎50%的節能水準。 

　　5:部分項目通過采用蒸汽發生器,極大的減少熱損耗,大幅實現節能。

　　6:綜合應用,采用恒鼎商廚能解決方案實現高達47%的整體項目節能。

三、高效

　　1:通過科學的布局流程設計,加入人性化的思考,在設備布局層面實現高效。

　　2:根據項目的飲食特征,按照不同菜品量身定做設計加工路線,高效流程。

　　3:在項目劃分區域開始分析,對邊邊角落面積進行設備訂制優化,包括跨層進行深度應用。

　　4:應用了恒鼎商廚提供的高效解決方案,可以大程度減少對面積的依賴,節省寶貴面積。

　　5:通過應用高效解決方案,快速提升運轉流,減少廚房對人員依賴,節省成本。

四、餐飲廚房設計方案

　　餐飲業是我國發展迅速的行業。餐廳重要的是衛生環境，在整個流程當西餐廳的廚房設計是決定衛生條件的重要的因素，所以餐飲廚房設計規范被制定出來，用來規范餐飲企業的行為準則，保障飲食衛生安全。

　　餐飲廚房設計規范直接影響著整個餐廳的運營狀況，而且衛生部門在檢查審核時也是主要考慮餐廳廚房的衛生狀況。所以餐飲廚房設計規范能夠讓餐廳廚房更加實用更加衛生安全。

　　餐廳廚房設計規范在干凈衛生的基礎上還能夠起到促銷的功能，特別是在西餐當中，如果將西餐廚房設計成一個與餐區相連同的場地，讓顧客能夠看到西餐的制作過程，不僅能夠讓顧客享受到西餐制作工藝的精湛，也讓消費者對于餐廳的食品更加放心，從而為餐廳帶來更高的人氣和客戶。