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又稱MAP，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門先進技術，它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體轉換包裝內的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發市場中大包裝的物流和銷售。

依利達ELIDA品牌食品氣調保鮮包裝機國內外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：
1、CO2：是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點：最佳抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細菌指數約為100個/100g以內）；在低溫下易溶解于水和脂肪；它對大多數需氧菌有抑菌效果，但對厭氧菌和酵母菌無效。通常抑制細菌的最低濃度為30%。
2、O2：它的作用有三方面：抑制厭氧菌的生長繁殖；保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
3、N2: 惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

依利達ELIDA品牌食品氣調保鮮包裝機應用范圍：可廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養，同時可達到較長的保鮮期，己越來越受到食品加工廠商及消費者的青昧。在歐美市場采用氣調保鮮包裝的食品發展十分迅速，年增長速度高達25%，目前國內市場每年氣調保鮮包裝生.熟產品50億盒之多。年增長速度20%,取代傳統式食品真空包裝高溫.高壓滅菌保質不保鮮的缺點。

依利達ELIDA品牌食品氣調保鮮包裝機的性能特點：
1、廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。
2、采用電、氣、機控制,可編程控制器(PLC)選用日本產“三菱”知名品牌, 各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。性能穩定,人機界面對話,控制方便可靠,故障率低。
3、人工將已充填包裝盒放入自動輸送機構,即可自動連續完成。包裝盒自動輸入、抽真空、充保鮮氣體、熱壓封口、分切、成品包裝盒輸出自動完成。 
4、光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待包裝盒位子錯放自動停機保護功能,保證成品質量。
5、整機根據設計要求采用SUS304不銹鋼制造，確保設備長期穩定性，符合食品衛生要求。采用真空泵抽真空原理避免使用真空發生器導致氣體配比率不達標、殘留氣體污染食品現象。真空泵性能卓越,可達到極限真空，包裝盒內氣體置換率達到99%，真正實現氣調包裝的功能。
5、設備運行采用伺服電機控制系統、快速、平穩,步進控制系統性能可靠。膜卷設有定位裝置,更換方便、快捷;三分鐘以內即可更換。電控箱采用國內包裝機行業技術標準, 獨立安裝。本機為單相220V電源,內設漏電保護功能,確保設備及人身安全。設備底部空格部采用不銹鋼網狀密封防護裝置,避免鼠類串入;電路部分有漏電保護裝置,開門自動切斷氣源，確保設備及人身安全。
6、設備與市場同類產品相比，該機設計模具更換方便，整套模具更換時間只需二十分鐘之內完成，模具設計可拆分式，以便設備擦洗。封口、切割、抽真空、充氣、放氣時間均在PLC觸摸屏內可調。采用氣壓熱封,封口平整無漏氣現象。真空泵實現搞精度氣體置換，不同與市面上的虛假氣體置換率。

依利達ELIDA品牌食品氣調保鮮包裝機技術參數：
1）外接真空泵：380V；
1）設備電源：220V/50HZ；
2) 最大功率：5kw；
3）工作氣壓：0.6-0.8Mpa；
4) 氣源流量：>200升/分；
5）空氣壓縮機：排氣壓力0.8Mpa,流量>0.25立方米/分；
6）保鮮氣體充氣壓力：0.04-0.50MPa；
7）耗氣量：根據包裝盒規格而定；
8）氣調包裝速度：1100盒/ 小時；
9）普通包裝：1400盒/小時；
10）整機重量：1000kg；
11）外形尺寸：4200×1150×1180mm(長×寬×高)。

氣體比例混合裝置技術參數
氣體混合數：氧氣、氮氣、二氧化碳氣體的兩種或三種或其它氣體。
氣體混合比例：參見詳細的氣體混合配比表。
氣體源壓力：＞0.40MPa≤0.5 MPa。

根據您的特殊情況，設計最具效率的自動化包裝系統，是依利達公司的專長!

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