| 全自動(dòng)殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,燒雞殺菌鍋 |
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全自動(dòng)殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,燒雞殺菌鍋這個(gè)冬天太需要下一場(chǎng)雪了,天氣預(yù)報(bào)說(shuō)明天有雪,很多人都在期待,今年的愿望是堆個(gè)雪人還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)呢,快過(guò)年了禮盒需要的越來(lái)越多,我的客戶也都在備貨了,很多客戶會(huì)問(wèn),延長(zhǎng)保質(zhì)期哪種殺菌方式比較好,說(shuō)到殺菌方式,有水浴殺菌,蒸汽殺菌和噴淋殺菌,沒(méi)有哪種殺菌方式好不好,是要根據(jù)產(chǎn)品及包裝來(lái)選擇適合的殺菌方式。像水浴殺菌適合軟包裝、單個(gè)包裝(軟包裝)比較重的,這種殺菌徹底,蒸汽殺菌適合馬口鐵的包裝,單個(gè)包裝的比較小的,噴淋殺菌適合用于玻璃瓶的包裝,有頂噴、側(cè)噴及頂噴加側(cè)噴,加熱方式也有電加熱和蒸汽加熱,客戶可以根據(jù)產(chǎn)品的需求來(lái)選擇適合自己的殺菌鍋。
全自動(dòng)殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,燒雞殺菌鍋分有三種:1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是最均勻。3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無(wú)死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。4、水汽混合式殺菌:這種方式殺菌由法國(guó)推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合,鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用,蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi),真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
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